Як показує статистика, рак грудей набагато частіше буває у жінок з малої сексуальною активністю (наприклад, у черниць). А жінки, вже до 18 років ті, що годували грудьми дитини, частково (до 1/3) захищені від цієї болезни4. Азіатські жінки страждають на рак грудей незрівнянно рідше, ніж європейські. В Японії таких захворювань 3,8 на 100 тис. У Франції ця хвороба зустрічається в 4 рази частіше, а в Сполучених Штатах Америки - в 6 раз частіше. Але якщо якась азіатська етнічна група оселиться в Сполучених Штатах Америки чи в Європі і буде жити так само, як місцеві жителі, число випадків захворювань зрівняється. Прикладом можуть служити японки, що живуть у Лос-Анджелесі.
Експерименти на мишах показали, що якщо їх годувати їжею, багатою жиром, з великим вмістом холестерину, вони теж будуть хворіти цим різновидом раку. Намагалися також з'ясувати зв'язок між споживанням цукру і частотою появи раку грудей.
В Англії, де раніше, ніж в інших країнах Європи, з'явився тростинний цукор, протягом 250 років його споживання становило 2 кг в рік на людину, зараз - близько 60 кг. Досліди на тваринах показали, що зі збільшенням споживання цукру підвищується рівень холестерину в крові.
Випадково з'ясувалося, що і кальцій тут не без вини. В Японії, де рак грудей зустрічається рідко, споживається 350 мг кальцію на добу. Найбільше його в їжі жителів Канади - близько 1,5 г на день. В основному він надходить в організм з надлишком молока і молочних продуктів - жирних, багатих холестерином і кальцієм. Але дійсно кальцій винний у появі раку? Дослідження тривають. Холестерин, жири і цукор - це теж поки всього лише гіпотези.
Деякі біохіміки звинувачують у всіх бідах наднирники. Надлишок жирів сприяє виділенню естрогенів з надниркових залоз, а ті в свою чергу збільшують загальну кількість гормонів в організмі, що може бути початком неправильного обміну речовин і шкідливого.
Якщо говорити про злоякісні пухлини органів травлення, то тут все просто. Відомо, що раціональна, здорова їжа значно зменшує ймовірність захворювання. Якою ж має бути така їжа?
