На жаль, наше «цивілізоване» серце буває однією з найбільш частих причин смерті. Ми говоримо: «директорська хвороба», «серце не витримало», «серце розірвалося від печалі» і т. п., але пов'язуємо ми хоч коли-небудь хвороби серця з питтям води? А між тим лікарі, які вивчають причини хвороб серця, безумовно, їх пов'язують.
Насамперед багато таємниць видала статистика. Виявилося, що там, де є так звана жорстка вода, від хвороб серця помирає набагато менше людей, ніж у місцевостях з м'якою водою. У цьому, наприклад, англійці переконалися, коли статистичні дані показали, що в Глазго, де м'яка вода (найм'якша в Англії), смертність від хвороб серцево-судинної системи на 50 % вище, ніж у Лондоні, де дуже жорстка водопровідна вода.
У США в широкому масштабі проводилися подібні статистичні спадкування. Обстежено 7,5 млн. людей, що живуть в 140 районах з м'якою водою, розташованих по берегах річок Огайо і Колумбія, і з жорсткою водою - по берегах Міссурі та Колорадо. У той час як смертність, викликана іншими захворюваннями (не серцевими), була практично скрізь однакова, викликана ж захворюваннями серцево-судинної системи була на 41 % менше у жінок і на 25 % - у чоловіків там, де вода була жорсткою.
Подібні дослідження, проведені в інших країнах, дали такі ж результати. Повернемося ще раз до Великобританії. В Англії в 58 районах, а в Уельсі в 50 районах результати досліджень показали, що на місцевості з жорсткою водою припадає приблизно на 43 % менше смертних випадків від хвороб серця серед жінок та на 37 % - серед чоловіків, ніж у районах з м'якою водою. Жорстка вода, як відомо, набагато смачніше м'якою, але в ній дуже важко прати, тому що утворюються «патли», яких мило не дає в м'якій воді, придатної більше для прання, ніж для пиття.
Всім також відомо, що м'яка вода містить у великій концентрації натрій, а жорстка - більше кальцію, магнію, літію і т. д. Кальцію та інших мінеральних складових в ній стільки, що мило може їх осаджувати у вигляді незручних для прання «лохм».
Вже давно виявлено, що люди (як і тварини) не можуть пити дистильовану воду, оскільки така абсолютно чиста вода викликає порушення водно-сольового обміну і правильного функціонування травного тракту. Результати дають про себе знати вже через 6 міс. В дистильованій воді аналіз показує лише сліди іонів кальцію, фтору та інших елементів, особливо важливих для нашого організму. Коли їх у воді достатньо, організм тварин, як показали спостереження, краще чинить опір хворобам і стає здоровіше і сильніше ніж тварин, які отримували воду без цих елементів.
У жорсткій воді, крім кальцію, міститься багато магнію, літію, цинку, кобальту та чимало інших мікроелементів, довгий перелік яких ми часто знаходимо на етикетках пляшок з мінеральною водою. А оскільки магній є елементом номер один, кальцій - номер два, якщо мати на увазі серце, то ми повернемося до ... серця. І наведемо ще одну цікаву деталь. У той час як воді з солями кальцію, магнію і т. д. всюди так цінується, що іноді спеціально для пиття її роблять більш жорсткою, інші турботи бувають у тих, хто воду обессоливает. Це доводиться робити в країнах, де немає ні м'яким, ні жорсткої води, але в надлишку морська вода. Підраховано, що на тему про використання морської води для пиття до 1980 р. було опубліковано 2170 наукових робіт та видано 652 патенту. Це одна з надзвичайно важливих проблем світової економіки.
У чому полягає захисна дія жорсткої води, по правді кажучи, невідомо. Доктор Ерл Доусон з Медичного університету в Галвестоне на основі зібраних їм за 10 років статистичних даних ще раз підтвердив, що там, де є жорстка вода, люди здоровіші. Не вмирають так часто, як в інших місцях, від хвороб серцевого м'яза, інфарктів і т. п., не страждають від підвищеного тиску, і у них зазвичай більш низький вміст холестерину в крові. Важливо і те, що все це спостерігається навіть тоді, коли! споживання жирів в середньому буває вище, ніж у місцевостях з м'якою водою, тобто коли п'єш жорстку воду, можна майже безкарно є багато жирної їжі.
Як же це відбувається? Доктор Доусон пояснює, що кальцій і магній з жорсткої води з'єднуються в кишечнику з насиченими жирами (твердими) з з'їдених продуктів харчування, в результаті чого виходить не що інше, як мило. Це мило не засвоюється організмом, воно лише виділяється. Завдяки цьому людина, що п'є жорстку воду, позбавляється від некорисних і непотрібних йому жирів, але організм не утворює надлишків холестерину, і той, у свою чергу, не загрожує серцю інфарктом, не викликає хвороб системи кровообігу, гіпертонії тощо, не кажучи вже про ожиріння.
Що робити, якщо ми маємо тільки м'якою водою? За рекомендацією доктора Доусона, треба щодня вживати 60 мг магнію і 100 мг кальцію. Це рівноцінно вживання 2 л жорсткої води. Вчений не радить пити при цьому газовані напої, в яких є фосфор, оскільки він зв'язує Са, позбавляючи кишечник можливості «виробляти мило». Підраховано, що якби всі люди, що п'ють м'яку воду, дотримувалися порад доктора Доусона і заповнювали недолік магнію і кальцію, то протягом 10 років на кожні 100 000 жителів було б на 100 смертельних випадків від інфарктів менше, ніж зараз.
Магній продається в аптеках в різних формах: окису магнію або магнезії, сірчистого магнію або гіркої солі і т. д. Люди по-різному реагують на різні форми магнію. Можливо, самим природним була б окис магнію: 60 мг - це щіпка на кінчику ножа. Таблетки кальцію теж бувають в аптеках, найчастіше з позначеним на етикетці кількістю елемента. Можна приймати або молочнокислий кальцій, або глюконат кальцію і все інше, що випише лікар.
