Склероз, серце і магній

У негрів племені банту склерозу майже не буває, при цьому у них виявлено високий вміст магнію в крові. Європейці, які живуть в індустріально розвинених країнах, часто піддаються склерозу; рівень магнію у них не тільки значно нижче, ніж у африканців, але до того ж постійно знижується через все більш «цивілізованого» харчування. Це одна з найсерйозніших причин нестачі магнію (і багатьох інших елементів) в нашому організмі. Дефіцит його може бути викликаний і іншими причинами: алкоголізм, діабет, порушенням засвоєння магнію в травному тракті, підвищеною діяльністю паращитовидних залоз, а також застосовуваними при лікуванні сечогінними і заспокійливими засобами.
Лецитин - амінокислота, якій відводиться важлива роль в регуляції кількості холестерину в організмі,- не може бути синтезований без ензиму, що містить вітамін В6 і піридоксин.
З іншого боку, той же ензим діє лише в присутності магнію. Коли хочуть викликати в піддослідних тварин дуже сильний склероз, то їх позбавляють продуктів, що містять вітамін В6 і магній. У мавп, наприклад, в результаті такої дієти з'явилися відкладення жиру у всьому організмі. А аналіз крові показав гранично низький вміст лецитину і дуже висока - холестерину.
Щоб знизити рівень холестерину, досить доповнити дієту магнієм, вітаміном 66, ходином і инозитолом; все це міститься, наприклад, в пророслій пшениці, дріжджах, печінці, висівках або інших джерелах вітамінів групи В.
Але навіть якщо вміст цих вітамінів в організмі буде достатнім, а магнію мало, Лецитин не буде утворюватися і знову-таки з'явиться занадто багато холестерину. Пацієнти із захворюваннями серця, яким призначають 500 мг магнію в день, як правило, починають швидко одужувати, так як вміст холестерину знижується до норми вже протягом місяця.
Потреба в магнії зростає разом із збільшенням змісту холестерину в крові. Наприклад, потреба піддослідних щурів в магнії зростала в 16 разів (порівняно з нормою), коли їх годували насиченими жирами, багатих холестерином.
Наша дієта бідна цим важливим елементом. Ми недооцінюємо його значення для здоров'я, і тому, ймовірно, стільки людей страждає в індустріально високорозвинених країнах передчасним склерозом.
У 1970 р. на Конгресі миокардиологов були представлені результати робіт з визначення вмісту магнію в м'язі серця померлих від інфаркту і загиблих в автомобільних катастрофах. У померлих від інфаркту виявлено на 42 % менше магнію в пошкодженій частині серця, ніж у здорової. У загиблих ж в автокатастрофах ніякої різниці у вмісті магнію у м'язах серця не спостерігалося.
Про роль магнію як засіб попередження порушень у серцевому м'язі і кровоносних судинах при склерозі нам стало відомо з піонерським роботам Ганса Сейли (так, так, того самого, який «відкрив» стрес!). Вже у 1958 р. він довів, що іон магнію може попереджати утворення, дуже небезпечних для здоров'я відкладень холестерину. В експериментах на щурах, із штучно викликаним склерозом він визначив, що їх кровоносні судини і м'язи серця були покриті відкладеннями холестерину. В іншій групі щурів, які отримували іони магнію, склеротичних змін не відзначалося. Сейли довів, що іон магнію визначає рівень холестерину в крові. З тих пір було проведено безліч досліджень, в тому числі і статистичних, які підтвердили його відкриття.
У Польщі в 1950-1969 рр. піонером у вивченні впливу магнію на склероз, а також на ожиріння був Едварда Ружило, що займався лікуванням ожиріння в Науковому центрі Констанцине.
Багато років в Університеті р. Торонто накопичувалися дані про неочікуваних кончинах з-за хвороб серця жителів штату Онтаріо, на величезних просторах якого є і жорстка, і дуже м'яка вода. Результати опубліковані в журналі «Canadian Medical Association Journal за липень 1975 р. Вони ще раз підтверджують припущення про лікувальні властивості жорсткої води. В пробах, взятих з серцевої тканини (міокарда) померлих від інфаркту, визначався зміст 7 металів: міді, хрому, олова, кадмію, кальцію, цинку, магнію. Відмінності виявлені тільки в змісті магнію. Концентрація була на 7 % нижче в серцевому м'язі у людей, що жили в місцевості з м'якою водою, ніж у тих, хто пив жорстку воду. У експериментальних тварин, які отримували лише дуже невелика кількість магнію, першим симптомом була аритмія серця, вона спостерігалася і у людей, що живуть у місцевості з м'якою водою.
У своїй знаменитій книзі «Харчування як засіб від хвороб» Р. Дж. Вільямі пише: «Дефіцит магнію - навіть не надто великою може бути причиною серцевих хвороб, але серйозний недолік цього мінералу веде до згубних наслідків, як правило, до серцевих інфарктів».
Коли, нарешті, світ переконався в тому, що жорстка вода (доломітове), що містить в 2 рази більше кальцію, ніж магнію, сприятливо діє на людське серце, стали замислюватися над тим, що робити в тих районах, де є тільки м'яка вода.
У Флориді, наприклад, питна вода була дуже м'якою (0,5 ррт), в основному з атмосферних опадів. Воду робили жорсткої (до 200 ррт) і спостерігали, яке це матиме вплив на смертність від інфарктів. Серед вживали для пиття м'яку воду смертність становила 500-700 випадків в рік, жорстка вода знизила смертність майже наполовину - до 200-300 випадків в рік. Ми бачимо, як одне лише збільшення жорсткості води зменшує смертність від інфарктів.
А. Дж. Шейпер, фахівець-кардіолог, який займався науковими дослідженнями і профілактикою захворювань у Флориді і проводив подібні дослідження у багатьох країнах світу (як член Наукового товариства при Британському Королівському медичному суспільстві), дав коротке визначення: «М'яка вода - це інсульти і серцеві інфаркти».
Вчений підтвердив також відкриття інших дослідників про те, що в містах, де водопровідна вода була жорсткою, жителі, як правило, мали більш низький тиск, менший вміст холестерину і більш спокійний ритм серця, ніж мешканці міст з м'якою водою. При цьому тиск не підвищувався з віком, що зазвичай відбувається з жителями міст, що використовують для пиття м'яку водопровідну воду.