Норми приписують чоловікам 350 мг магнію щодня, жінкам 300, вагітним і годуючим матерям - 450 мг, і завжди в 2 рази менше, ніж кальцію. Як кальцій, так і магній, які переносяться кров'ю, з'єднуються з альбуміном білка. Якщо в дієті мало білка, мало і альбуміну, щоб зв'язати і утримати надлишок кальцію і магнію. Вони переходять в сечовивідні шляхи, де можуть зрештою викликати утворення каменів або піску.
Дослідження, проведені у Фінляндії і в Африці серед населення, харчується натуральними продуктами (не очищеними промисловим способом), де разом з їжею організм отримує велику кількість магнію і кальцію, показали, що там майже не буває нирковокам'яній хворобі, незважаючи на те що в середньому щодня організм отримує 4-5 г кальцію. Він, однак, урівноважений достатньою кількістю магнію і білка.
А які норми споживання магнію в Польщі? Нижче наводиться таблиця, розроблена в Інституті фізіологічної хімії Академії медичних наук в Любліні і опублікована в роботі «Магній в біології і медицині» (за даними Інституту харчування і харчових продуктів та даними власних досліджень). В ній дається щоденна норма магнію, енергії і білка для різних груп населення.
| Група населення | Енергія, кал | Білок, г | Магній, мг |
|---|---|---|---|
| Діти від 1 до 3 років Діти від 7 до 9 років Діти від 10 до 12 років Дівчатка 13-15 років Хлопчики 13-15 років Чоловіки при роботах середньої важкості Жінки Вагітні і годуючі |
1300 2100 2800 2800 3300 3200 2800 2800-3400 |
45 65 75 85 85 85 85 95-100 |
100-150 200-250 300 350 450 250-400 300-350 450 |
Якщо ваш чоловік (син, дружина, дочка) неспокійний, постійно роздратований, нервує через дрібниці, веде себе агресивно і шумно, просто, як «дикун», ви можете перетворити його в спокійного, милого, «чарівного джентльмена», подаючи йому вранці хоча б чашку какао з чвертю кавової ложечки окису магнію. Результат забезпечений вже через 15-18 ч.
А може бути ви самі винні в тому, що ваші близькі такі нервові? Вірніше, не ви, а те, як і чим ви їх годуєте?
Якщо вони харчуються головним чином білим хлібом, макаронами, локшиною, цукром і медом, пирогами і тістечками та іншими солодощами, їдять при цьому мало зелені, сирих фруктів і овочів, а до того ж часто вживають багато алкоголю, можна бути впевненим, що в їх організмі мало магнію, а тому вони будуть нестерпними, будуть страждати від безсоння і підстрибувати до стелі від найменшого шуму. Можуть з'явитися й інші симптоми, наприклад схильність до блювоти і проносів і навіть розумові відхилення, іноді настільки серйозні, що людину визнають психопатичної особистістю. Це найчастіше проявляються перші серйозні ознаки дефіциту магнію. Необхідно відразу ж вжити заходів, змінити спосіб харчування, щоб не стало ще гірше.
Невелике доповнення: в людському організмі міститься від 20 до 30 мг магнію. 70% цієї кількості припадає на кістки, решта - на м'язи, залози внутрішньої секрецій, і трохи магнію знаходиться в крові. Магній діє заспокійливо на нервову систему, як на центральну, так і периферичну, регулює рівновагу - нервове і м'язове, забезпечує організму внутрішній спокій.
Він також є одним з потужних активаторів ензимів, особливо тих, від яких залежить засвоєння білка або інших органічних речовин. Магній необхідний також організму для того, щоб виробляти антитіла, він бере участь в механізмах захисту організму від інфекцій. Величезну роль грає він і в процесах згортання крові, продукції естрогену (жіночого гормону), а також в роботі кишечника, сечового міхура і передміхурової залози.
У Франції вважають, що принаймні 50 % жителів країни потерпають він нестачу магнію. Їжа не забезпечує організм достатньою кількістю цього елемента, тому що в ній мало продуктів, що містять магній, або ж вони взагалі позбавлені цього елемента; коли ми худнемо, магнію в дієті буває мало, а якщо лікуємося від якої-небудь хвороби, фармацевтичні засоби ускладнюють його засвоєння або виводять з організму (наприклад, проносні, заспокійливі, протизаплідні тощо).
Не варто дивуватися, якщо при нормі для середньої здорової дорослої людини 300-400 кг магнію на день лікар пропише вам подвійну або потрійну дозу. Така доза необхідна у разі порушення росту у молоді, у період вагітності, годування або тим, хто погано засвоює цей елемент.
Що відбувається з організмом, коли йому необхідний магній, а він не отримує його з їжею? Кров його просто «краде», як і кальцій з кісток.
Завжди краще приймати профілактичні заходи і не доводити себе до такого стану, що потребує втручання лікаря. Так що не будемо шкодувати для себе - хоча б час від часу - какао, шоколад, вівсяні пластівці, горіхи, мигдаль і ніколи не будемо забувати про звичайному чорному хлібі!
