Кому більше, кому?

Підвищені дози вітаміну С потрібно курцям, алкоголікам і навіть просто любителям випити, хворим на діабет, усім, хто бере багато аспірину, а також любителям ковбас і копченостей - м'ясних продуктів, що містять сполуки азоту. Ці сполуки (селітра) используютея для збереження свіжого вигляду копчених ковбасних виробів і і у визначених умовах можуть утворювати у ваших шлунках нітрозаміни - канцерогенні речовини. Вже зараз вітамін С часто додають прямо в копченості, щоб в якійсь мірі зменшити шкідливу дію нітрозамінів.
Крім того, великі кількості вітаміну С потрібні людям, що п'є воду з проржавілих трубопроводів, що живуть біля автострад з великим рухом, які приймають деякі ліки, наприклад, тетрациклін або протизаплідні таблетки. Будь шок, стреси і хронічні захворювання також збільшують потребу організму у вітаміні С.
Кожному, хто викурює пачку сигарет в день (20 штук), необхідно збільшити на 20 % прийом вітаміну С порівняно із звичайною нормою» а тим, хто викурює більше пачки,- на 40 %. Це перевірено на 2000 курців канадським лікарем Омером Пелатье. Як з'ясувалося, курці гірше засвоюють вітамін С2. Тим, хто п'є багато пива, вина, горілки тощо, теж потрібно збільшити норму прийому вітаміну С. Це підтвердили шотландські врачи3. Справа в тому, що діяльність печінки, яка виробляє ензим, що дозволяє виводити алкоголь з крові, залежить від вітаміну С. Чим його менше, тим довше організм отруюється. Помічено також, що вітамін С у поєднанні з тіамін (вітамін В1 і цистином, а також певними мікроелементами (магній і кальцій) може допомогти організму алкоголіка чи палить впоратися з постійним поганим самопочуттям, викликаним цими поганими звичками.
Хворим на діабет також необхідні підвищені дози вітаміну С - в середньому 1 г в день, оскільки їх організм насилу транспортує його через клітинні мембрани. Діабет сприяє розвитку склерозу, але великі дози вітаміну С допомагають впоратися з цим.
Відомо, що кадмій - отрута для людини, навіть у мінімальних дозах він викликає підвищення тиску. Цей токсичний мікроелемент попадає у питну воду з проржавілих водопровідних труб. Вітамін С, а також цинк допомагають нейтралізувати патологічні зміни, викликані кадмієм. Це було підтверджено результатами дослідів, проведених на животных6. Подібним чином вітамін С рятує нас від отруєння газами і пилом, що знаходяться в атмосфері промислових міст і селищ чи автострад, шосе і залізниць з великим рухом. Крім того, аскорбінова кислота є одним з найцінніших для нашого здоров'я антиоксидантів.
Здоровий глузд і спостереження за власним організмом, а також знає нас лікар допоможуть нам визначити потребу у вітаміні С. Рівень його вмісту в організмі мінливий і залежить від багатьох причин. Вранці за сніданком його може бути достатньо, а вже до обіду - наполовину менше. Кілька хвилин сильних емоцій, наприклад гніву, «спалюють» 2000-3000 мг і більше вітаміну С. І це при тому, що ми практично не здатні створювати запаси вітаміну С в організмі.