Альдегіди - органічні сполуки з загальною формулою
RC(O)H, де R-вуглеводневий радикал, СН - карбонільна функціональна група, визначає їх основні реакції.
Альдегіди жирного ряду - гази або леткі рідини, добре розчинні у воді, ароматичні альдегіди - мало летких і слабо розчинні у воді. Альдегіди відіграють велику роль у біологічних процесах. Зокрема, аміни, що утворюються при декарбоксилюванні амінокислот, перетворюються в альдегіди з подальшим окисленням в жирні кислоти.
У медичній практиці застосовуються як безпосередньо альдегіди (формалін, паральдегіду та ін), так і їх похідні [гексаметилентетрамін (уротропін), хлоралгідрат і ін].
Альдегіди токсичні. Пари їх надають різке подразнюючу дію на слизові оболонки очей і верхніх дихальних шляхів, одночасно альдегіди діють наркотично. Найбільше токсикологічне значення мають формальдегід і акролеїн.
Формальдегід (мурашиний альдегід) застосовується у виробництві штучних смол, пластмас, в анилинокрасочной промисловості. В звичайних умовах - газ з різким подразнюючим запахом. 40% водний розчин формальдегіду - формалін - виділяє формальдегід при кімнатній температурі. У великих концентраціях формальдегід подразнює слизові оболонки очей і дихальних шляхів (гострі кон'юнктивіти, риніти, бронхіти), викликає ураження центральної нервової системи (сонливість, головний біль, слабкість), сітчастої оболонки очей, порушує функцію шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок. При хронічному отруєнні зазначаються: захворювання нервової системи (які проявляються в порушенні, розладі шкірної чутливості, парези і паралічі), розлад зору (описані випадки втрати зору), розвиток дерматитів, кропив'янки, екземи, іноді бронхіальної астми.
Акролеїн (акриловий альдегід, акральдегид) - безбарвна рідина з запахом згірклого жиру. Розчинний в органічних розчинниках. Зустрічається скрізь, де гліцерин або жири піддаються нагріванню. Застосовується у виробництві пластмас, в органічному синтезі. Дія на організм такий же, як і формальдегіду. Можливий розвиток підвищеної чутливості. Симптоми гострого отруєння акролеїном - різь в очах, сльозотеча, набряк повік, дряпання в горлі, кашель, запаморочення, головний біль, припливи крові до голови, нудота, блювання, синюшність покривів, серцево-судинні розлади.
Перша допомога при отруєнні альдегідами. При гострому отруєнні альдегіди, в тому числі формальдегідом і акролеїном, потерпілого необхідно вивести на свіже повітря, промити слизові оболонки 2% лужним розчином. При явищах асфіксії - вдихання кисню, за показаннями-серцеві засоби.
Профілактика виробничих отруєнь - герметизація і механізація процесів, пов'язаних з виділенням альдегідів, ефективна вентиляція. Для індивідуального захисту від парів формальдегіду - фільтруючий протигаз марки АК ГДК в повітрі виробничих приміщень формальдегіду -
0,5 мг/м3, акролеїну - 0,7 мг/м3.
Альдегіди (скорочено від лат. Alkohol dehidrogenatus) - органічні сполуки, що містять альдегидную групу. Згідно з женевською номенклатурою назви альдегідів виробляють приєднанням закінчення «ал» до назви вуглеводню, що утворює скелет молекули, наприклад НСНО - метанал, СН3СНТ - этанал. У парафіновому ряду назви альдегідів часто пов'язують з назвою відповідних їм кислот; так, СН3СНТ - оцтовий А., СН3СН2СНТ - пропионовый. Бензойный альдегід входить до складу глікозиду амігдаліна, що міститься у гіркому мигдалі, та ін. Природні ефірні масла складаються в основному з циклічних ненасичених А. (анісовий і коричний альдегід, ванілін). Найбільш часто А. отримують окисленням спиртів.
Нижчі альдегіди добре розчиняються у воді, вищі - погано. Деякі А. мають приємний запах і використовуються в парфумерній промисловості. Альдегіди є високо реакционноспособными сполуками, що легко окислюються (оксидом срібла. гідроокисом міді) кислоти, що використовується для відкриття А. Для А. характерні реакції ущільнення, полімеризації. При дії на А. лугів відбувається окислення одних молекул за рахунок інших з утворенням кислоти і спирту.
Це явище, що носить назву дисмутації, спостерігається в процесах бродіння, що відбуваються під впливом різних ферментів. Багато А. служать вихідними або проміжними продуктами органічного синтезу. Формальдегід, наприклад,- сировина для синтезу уротропіну, оцтовий альдегід - для синтезу хлоралгідрату. Деякі А. (формальдегід, паральдегіду, цитраль) застосовують у медичній практиці. А. відіграють велику роль у біологічних процесах, будучи проміжними продуктами окислення амінів (утворюються декарбоксилированием амінокислот) до жирних кислот (див. Аміни).
Альдегіди як промислові отрути. Альдегіди відносяться до наркотиків, надаючи загальну дію на організм і викликає рефлекторні зрушення з боку ЦНС Крім того, А. надають сильну подразнюючу дію на слизові оболонки очей і дихальних шляхів (кон'юнктивіт, ларингіт, бронхіт та ін). Зі збільшенням числа вуглецевих атомів наркотичну дію парів А. посилюється, подразнюючу - слабшає. Нижчі члени ряду, краще розчиняються у воді, діють переважно верхні дихальні шляхи; вищі, менш розчинні, вражають в основному глибокі відділи дихальних шляхів. Ненасичені альдегіди жирного ряду (наприклад, акролеїн) володіють більш вираженими дратівливими властивостями, ніж граничні. Потрапляючи на шкіру, рідкі А. викликають легке печіння і слабке почервоніння. Зазначена дія насичених А. жирного ряду слабшає зі збільшенням числа атомів вуглецю. Формальдегід викликає некроз шкіри, а також має загальнотоксичну дію. Неграничні А. жирного ряду діють подібно з насиченими. Акролеїн призводить до більш сильним запальним змінам, ніж його гомологи. Альдегіди виділяються з організму дуже повільно. См. також Отруєння.
