Анаэростат - прилад для вирощування мікроорганізмів в анаеробних умовах. Розрізняють анаэростаты звичайний (рис. 1) і портативний (микроанаэростат). Мікроорганізми вирощують в А. при заданій температурі, більшою частиною 37°, в умовах вакууму. Звичайний А. являє собою прямокутну металеву коробку, всередині якої знаходиться товстостінний котел циліндричної форми, що закривається герметично. Коробка має подвійні стінки та подвійне дно, простір між якими заповнено водою, що видаляється через кран на задній стінці А. Анаэростат нагрівається електрикою, постійна температура забезпечується терморегулятором. На верхній стінці А. встановлені вакуумметр і два крани, які можуть бути з'єднані з вакуум-насосом.
При вирощуванні анаеробних мікробів (див. Анаероби) доводять t° до 37°, поміщають в анаэростат пробірки або чашки Петрі, засіяні анаеробами, дверцята А. герметично закривають і вакуум-насосом доводять розрідження до певної міри.
Портативний А. складається з товстостінної металевого циліндричного посудини з кришкою, що герметично закривається, в яку вмонтовані вакуумметр і два крани. Помістивши в А. поживні середовища, засіяні анаеробами, з приладу відкачують повітря і ставлять його в термостат при заданій температурі.
Крім А., для вирощування анаеробів застосовують апарат Цейслера (рис. 2) - скляний циліндричний посудину з кришкою, що герметично закривається. Посудина має кран, за допомогою якого з'єднується з вакуум-насосом. Між насосом і циліндром знаходяться манометр і склянка з сірчаною кислотою або хлористим кальцієм для поглинання водяної пари. Після відкачування повітря кран закривають, л апарат поміщають у термостат.
Рис. 1. Анаэростат.
Рис. 2. Апарат Цейслера.
