Бактериостаз - припинення росту бактерій під впливом несприятливих фізичних або хімічних факторів. Бактериостаз звернемо. Явище бактериостаза використовується при консервації бактерійних штамів для тривалого зберігання. У цьому випадку бактерії, поміщені в синтетичну середу з желатиной, піддають ліофілізації (див. Зневоднення)
Бактериостаз (бактерії і грец. stasis - зупинка) - зупинка розмноження бактеріальної культури, спричинена дією будь-якого шкідливого фактора фізичної або хімічної природи. Від бактериостаза слід відрізняти стаціонарну фазу розвитку бактеріальної культури (див.), а також стан «спокою» клітин, близьке до анабіозу (див.), коли вони зберігають життєздатність у середовищі, з самого початку позбавленої необхідних для розмноження мікробів поживних речовин (наприклад, в буферному розчині).
Істинний бактериостаз означає припинення поділу всіх мікробів даної популяції.
Практично про настання бактериостаза судять по збереженню чисельності мікробної популяції на постійному рівні. Такий бактериостаз називають культуральним. В його основі може лежати як істинний бактериостаз клітин, так і динамічну рівновагу між числом гинуть і народжуються клітин. В останньому випадку в основі бактериостаза може лежати явище слабкої бактерицидності (див.)
Усередині кожної популяції мікробів чутливість окремих особин до будь-якого антимікробному агенту неоднакова. Тому деякі концентрації бактерицидної речовини можуть викликати відмирання найбільш чутливих мікробів, тоді як найбільш стійкі будуть ділитися.
Подібна ситуація часто виникає в таких осередках інфекції, де не завжди може бути створена концентрація препарату, достатня для придушення життєздатності найбільш стійких клітин мікробної популяції.
У цих умовах навіть бактерицидні за характером своєї дії речовини надають в деяких випадках лише бактеріостатичну дію.
У осмотично захищеному середовищі під впливом антимікробних речовин, що викликають пошкодження оболонки бактеріальної (пеніцилін, лізоцим), бактерії можуть зберігати життєздатність, перетворюючись на так звані сферопласты, тоді як у звичайному середовищі вони гинуть.
Бактериостаз оборотний: після припинення дії шкідливого фактора бактеріальна клітина (після певного латентного періоду) знову набуває здатність до поділу.
Однак пригнічення клітинного поділу безпосередньо пов'язано зі зниженням життєздатності мікроба, тому істинний Б. в кінцевому підсумку може призвести до загибелі клітини.
