Лікувальне застосування білків

Ряд білків і білкових продуктів знаходить лікувальне застосування. Насамперед це стосується лікувального (дієтичного) харчування (див. Дієтотерапія). Гідролізати білків і суміші амінокислот використовуються для парэнтерального живлення (див. Штучне харчування). Б. сироватки крові застосовуються для загального зміцнення організму і підвищення його захисних властивостей. Особливо велике значення має застосування гамма-глобуліну (див.). Нарешті, багато гормони (інсулін, адренокортикотропный і інші гормони гіпофіза) і ферменти (пепсин, трипсин, хімотрипсин, плазмін, гіалуронідаза) знаходять широке лікувальне застосування. До білкових препаратів відносяться і всілякі лікувальні сироватки.