Гірчиця біла

гірчиця білаГірчиця біла, англійська - Brassica alba Rabenhorst.
Сімейство Хрестоцвіті - Brassicaceae Burnett. Однорічна рослина висотою 40-75 див. Стебло, прямостояче, округле. Квітки жовті, зібрані в гроновидні суцвіття. Листки чергові, черешкові, голі, нижні - непарноперисті, у вершини з округло-розширеної лопаттю (ліровидні), по краях нерівномірнозубчасті; середні - ланцетовидні, редкозубчатиє; верхні - ланцетовидні, цілокраї. Плід - стручок. Стручки відхилені від стебла.
Вегетаційний період при вирощуванні в культурі 80-90 днів. Цвіте в травні, плодоносить у червні. Особливого догляду при вирощуванні не вимагає.
У насінні міститься 22-35% харчового масла, світильного, мастильного.
Насіння використовуються як островкусовая приправа для лікарських цілей. Відрізняються бактерицидними властивостями. Можливе застосування на корм худобі.
Поширена в Європі, занесена до Сибіру і Північної Африки, зустрічається в Азії, Північній Америці.