Сафлор фарбувальний - Carthamus tinctorius L.
Сімейство Складноцвіті - Asteraceae Dum.
Однорічна трав'яниста рослина, заввишки 100 - 120 див. Корінь довжиною 25-35 див. Стебло прямостояче, округлий, гладкий, з розгалуженнями. Листочки сидячі, почергові, округло-яйцевидні. По краю листової пластинки є залозки. Квіти великі, поодинокі, оранжево-червоні. Зелені чашолистки.
Цвіте в червні. Плодоносить у липні. До грунтів невимогливий. Посухостійкий.
Відомий тільки в культурі. Особливо широко поширений в Індії. В останні роки інтенсивно вводиться в культуру в США.
В їжу використовують листя і підсмажене насіння. У посушливих районах замінює соняшник.
В квітках міститься вітамін Е і каротин, а також фарбувальні речовини червоного і жовтого кольору.
Використовується в китайській медицині (квітки і масло). У народній медицині застосовується при жовтяниці.
Рекомендується як силосна культура для Узбекистану в райони каракулеводства.
