Каталіз

Каталіз - зміна швидкості хімічної реакції в присутності певних речовин, так званих каталізаторів. Беручи участь в реакції, каталізатор в кінці її залишається хімічно незміненим. Невелика кількість каталізатора може сприяти перетворенню дуже великої кількості реагуючих речовин.
Каталіз прийнято називати позитивним, коли каталізатор збільшує швидкість реакції, і негативним, коли каталізатор зменшує швидкість реакції. Дуже поширені автокаталитические реакції, при яких хімічний процес прискорюється або сповільнюється продуктом реакції; до них відносяться багато процеси горіння, деякі біохімічні процеси (див. біологічне Окислення). Явище каталізу поширена в природі. У реакціях, що протікають у клітинах і тканинах організмів, беруть участь численні каталізатори, що забезпечують достатню інтенсивність життєво важливих біохімічних процесів (дихання, травлення та ін.). Ці каталізатори носять назву ферментів (див.), або ензимів.