Колоїдна захист - протидія колоїдних розчинів від коагуляції і, отже, підвищення їх стійкості додаванням невеликих кількостей високомолекулярних речовин (білків, крохмалю, агар-агару та ін), так званих захисних речовин. Колоїдна захист використовують при виготовленні стійких колоїдних препаратів срібла (коларгол), ртуті, сірки та інших, які застосовуються у медицині. См. також Високомолекулярні сполуки, Коагуляція, Колоїди.
