Дисахариди

Дисахариди (биозы) - вуглеводи, з кожної молекули яких при гідролізі утворюються дві молекули моносахаридів. Головні представники дисахаридів: сахароза (буряковий цукор), лактоза (молочний цукор) і мальтоза (солодовий цукор) є важливими продуктами харчування. Ферменти, що руйнують дисахариди в тваринних організмах, зустрічаються тільки в травному тракті, тому дисахариди, введені в кров, не піддаються розпаду і виділяються незмінними.