Эбуллиометрия

Эбуллиометрия (від лат. ebullire - скипати і грец. metrein - вимірювати; синонім эбуллиоскопия) - сукупність методів визначення фізико-хімічних величин, заснованих на вимірі підвищення температури кипіння розчинів (T°кип). Величина T°кип являє собою різницю між температурами кипіння розчину (t°) і розчинника t°0: T°кип = t° -t°0. За законом Рауля для розбавлених розчинів нелетких неэлектролитов
T°кип = ЄС (1)
де З - моляльная концентрація розчину, тобто концентрація розчину, виражена в молях розчиненої речовини на 1000 г розчинника; Е - молекулярне підвищення температури кипіння, або эбуллиоскопическая постійна, величина якої залежить від природи розчинника і не залежить від природи розчиненої речовини. Для води, наприклад, вона дорівнює EH2O=0,52°. Для розбавлених розчинів електролітів справедливо рівняння
T°кип = іЕС (2)
де і - ізотонічний коефіцієнт (див. Осмотичний тиск), інші величини ті ж, що і в рівнянні (1).
У біохімічних і клінічних лабораторіях эбуллиометрия має таке ж застосування, як і криометрия (див.), проте дає менш точні результати внаслідок труднощів, пов'язаних з точним визначенням температури кипіння рідин.