Waldmann і співавт. [35] описали «алергічну гастроэнтеропатию», спричинений прийомом молока. Синдром характеризується набряком, затримкою росту, вираженої гіпоальбумінемією, гіпогаммаглобулінемією, анемією і наявністю молочних преципитинов в сироватці крові. Поряд із зазначеними проявами виявлено також збільшення числа еозинофілів в крові, слизовій оболонці кишечнику і в кале. Усунення молока з дієти або лікування кортикальними стероїдами приводили до неоднозначних результатів. Швидкість синтезу альбуміну була нормальною або зростала, але період його напіврозпаду різко зменшувався, варіюючи від 2,8 до 3,9 добу, в той час як в контрольній групі цей показник становив 17 діб. Різке збільшення втрати білка з калом виявлено шляхом внутрішньовенного введення 131I-полівінілпіролідону або 51Cr-альбуміну. Аналогічні дані отримали Leberthal і співавт. [8], описали цей синдром у 3 хворих; білковим антигеном у всіх 3 випадках був бета-лактоглобулін.
