Для прикорму з успіхом можуть використовуватися і овочеві консервовані пюре, що випускаються промисловістю для дитячого харчування. Вони володіють хорошими смаковими якостями і дуже корисні, так як зазвичай готуються з широкого набору овочів. Консервовані пюре дають дітям так само, як і приготовані в домашніх умовах: починають з 1-2 чайних ложок і поступово доводять до 100 - 150 р. Перелік випускаються промисловістю дитячих плодоовочевих консервів наведено в додатку 4.
В якості овочевого прикорму можна використовувати також деякі сухі імпортні поживні суміші на овочевої та фруктової основі («Бебимикс», «Фрутолино»). Для їх приготування використовується широкий асортимент овочів
і фруктів - яблука, банани, кабачки, шпинат, гарбуз, моркву, зелений горошок і ін. Продукти збагачені вітамінами, мінеральними солями, особливо залізом, в них вводяться рослинне масло, вершки, сухе молоко.
З 5-5,5 міс дитині необхідно ввести другий прикорм у вигляді молочної каші. Спочатку готується 5-8 % каша, потім 10 %. З крупами, які йдуть на приготування каш, дитина отримує мінеральні речовини, вітаміни, особливо групи В, рослинний білок, клітковину. Перевагу слід віддавати змішаним каш - з борошна різних круп (вівсяної, гречаної, рисової). Каші готують на незбираному молоці з додаванням 5 % цукру і 3 % вершкового масла. Доцільно готувати поєднані страви з овочів і круп - каші з додаванням гарбуза, моркви та ін
Якщо каші готуються з крупи, то її рекомендується спочатку но розварювати на воді, а потім додати молоко, яке не повинно піддаватися тривалому кипінню. Вершкове масло додається в готову кашу. У деяких випадках (при алергії до молока, дітям, хворим на рахіт) можна рекомендувати каші на овочевому відварі.
В якості прикорму можуть бути використані також готові сухі каші для дитячого харчування (сухі молочні каші з рисової, гречаної, вівсяної і манної круп, каші «Малюк», «Крупинка», «Зернятко» та ін). Перевагу слід віддавати каш, збагаченим рослинним маслом, вітамінами, солями заліза.
Як і овочеве пюре, каші харчування дітей вводяться поступово, починаючи з 1-2 чайних ложок, і протягом тижня замінюють повністю ще одне годування груддю. Одночасно з кашею дитині можна дати сир, фруктове пюре, фруктові соки.
У віці 7 міс для підвищення секреторної активності залоз травного тракту в харчування дитини вводиться м'ясний бульйон, багатий екстрактивними речовинами. Бульйон дається в невеликих кількостях - починаючи з 5 мл, до 20 - 30 мл на добу. Давати його слід з білим сухариком, краще в денні години, перед овочевим пюре. Таким чином це годування з часом формує обід.
Деякі автори рекомендують дітям, які страждають зниженим апетитом, що відстають у розвитку, давати м'ясний бульйон в більш ранні терміни - з 4-5 і навіть з 2-3 міс - з метою стимуляції секреції травних соків. Однак при цьому слід дотримуватися великої обережності, так як у ряду дітей бульйон може викликати алергію. Такі прояви можуть спостерігатися і у дітей більш старшого віку, особливо при використанні курячого бульйону. У цьому випадку бульйон замінюють овочевим супом або відваром.
Одночасно з введенням м'ясного бульйону дитині слід призначити куряче або яловиче м'ясо у вигляді добре провернутого фаршу. З м'ясом дитина отримує повноцінні білки, що містять незамінні амінокислоти. Деяким дітям (хворим на анемію, рахіт, відстають у фізичному розвитку) м'ясо можна призначити і в більш ранні терміни - з 5-5,5 міс. Їм корисна також печінка багата на залізо, мікроелементи, вітамін А. Вводиться м'ясне пюре поступово, починаючи з 5 г, до 8 міс збільшується до 30 м, до року життя - до 60-70 г на добу. У харчуванні дітей першого року життя в основному використовується нежирна яловичина, можна давати також телятину, субпродукти, куряче м'ясо, нежирну свинину. М'ясний фарш краще давати з овочевим пюре. Після введення м'яса жовток в овочеве пюре не додається, його краще давати з кашею. У харчуванні дітей першого року життя дуже зручно використовувати спеціальні м'ясні консерви для дитячого харчування, які дають дітям у ті ж строки і в тих же кількостях, що і приготоване м'ясне пюре в домашніх умовах. Можна використовувати також спеціальні дитячі мясоовощные і мясокрупяные консерви.
