Глютатіон

Глютатіон (C10H17O6N3S) - трипептид, молекула якого складається з залишків трьох амінокислот: глютамінової, цистеїну, глікоколу; кристалічна речовина, t°плавлния 190 - 192° с (з розкладанням). Порівняно велика кількість глютатіону міститься в печінці, наднирниках, еритроцитах.
Глютатіон відіграє роль активатора деяких гормонів білкової природи, посилює дію різних груп ферментів і у відновленій формі впливає на зв'язування з гемоглобіном кисню і на здатність крові транспортувати кисень від легенів до тканин. При додаванні глютатіону до консервованої крові подовжується термін її зберігання.