Холецистокінін - гормон, який викликає скорочення і спорожнення жовчного міхура і розслаблення сфінктера Одді. Відкритий в 1928 р. Айві і Олдбергом (А.С. Ivy Тобто Oldberg) в дослідах перехресної циркуляції крові у собак.
За своїм біохімічним властивостям холецистокінін відноситься до поліпептидів. Тісно пов'язаний з секретином, на відміну від якого не впливає на висоту артеріального тиску. Утворюється у слизовій оболонці дванадцятипалої кишки та верхнього відділу тонкого кишечнику під впливом жирових і білкових речовин(тваринні та рослинні масла, яєчні жовтки, м'ясні продукти), а також мінеральних солей (сірчанокисла магнезія, карловарська сіль). Всмоктуючись в кров, надходить до жовчного міхура, надаючи на нього зазначене вище дію.
Різні харчові продукти викликають утворення різних кількостей холецистокініну, чим і визначаються сила скорочення і ступінь спорожнення жовчного міхура. Речовини, які прийнято називати жовчогінними, діють через утворений ними холецистокінін. На рівень холецистокініну впливає стан шлунка - швидкість евакуації його вмісту, кислотність шлункового соку, стан верхнього відділу тонкого кишечника і самого жовчного міхура.
Отриманий в 1954 р. високоочищений і стійкий препарат холецистокініну - сессекин вводять внутрішньовенно в кількості 3 мг в 10 мл фізіологічного розчину (з розрахунку 0,04 мг на 1 кг ваги тіла хворого). Скорочення і спорожнення жовчного міхура починається з перших же хвилин після введення сессекина і закінчується через 20-30 хв. Сессекин сприяє посиленню контрастування; будучи стандартним подразником, дає об'єктивну оцінку моторної функції жовчного міхура. При рентгенологічному дослідженні . сессекин дозволяє визначити анатомічне і функціональне стан дванадцятипалої кишки.
