Імуноглобуліни сироватки

Визначення загального рівня імуноглобулінів у сироватці крові може дати цінну інформацію про механізм розвитку симптомів алергії до молока. Низький рівень сироваткових імуноглобулінів показує, що в основі проявів захворювання лежить порушення функції В-клітин. Виборча недостатність сироваткових IgA зазвичай поєднується з дефіцитом секреторних IgA, що грають роль основного захисного фактора в шлунково-кишковому тракті.
Визначення сироваткових IgG, IgA і IgM легко здійснюється за допомогою пластинок для радіальної іммунодіффузіі. Існують і спеціальні пластинки для визначення низьких концентрацій імуноглобулінів, що виявляються зазвичай у сироватці крові дітей у віці до 2 років. Ці пластинки можуть використовуватися також для визначення рівня імуноглобулінів у різних видах секрету в осіб будь-якого віку. Нещодавно проведене дослідження показує, що схильність до алергії до коров'ячого молока або інших харчових продуктів зростає в період транзиторної гіпогаммаглобулінемії у дітей віком до 2 років [53].