Клітка (cellula) представляє живу систему, що складається з двох частин - цитоплазми і ядра, що є основою будови, розвитку і життєдіяльності всіх тварин і рослинних організмів (рис. 5, 6). Клітини, об'єднані з внеклеточными структурами, що формують тканини. Контроль і взаємовідношення клітин, що перебувають у складі тканин, встановлюють нервова система і гормони. Адгезія (злипання) клітин забезпечує структурне і функціональне єдність тканин. Розвиток клітинної структури в філогенезі мала велике значення в еволюції органічного життя. Завдяки клітинній структурі можливі розмноження, ріст і передача спадкових властивостей новим організмам, відновлення органів і тканин (регенерація). Клітини кожної тканини мають різну форму: пластинок, кубиків, циліндрів, кульок, веретен або взагалі переходять без чітких меж один в одного (синцитий). Ці форми частіше зображені з клітин, ущільнених (фіксованих) хімічними речовинами. Насправді живі клітини мають нерівні контури з численними випинаннями і відростками, які представляють досить динамічні утворення.
5. Схема субмикроскопического будови фіксованого клітини. 1 - оболонка клітини; 2 - гиалоплазма; 3 - внутрішньоклітинні нитки; 4 - ліпоїдні гранули; 5 - эргастоплазма і в ній: 6 - альфа-цитомембраны; 7 - рибосоми; 8 - ядра; 9 - пори в ядерній оболонці; 10 - ядерна оболонка; 11 - ядерце; 12 - внутрішньоклітинний сітчастий апарат; 13 - мітохондрій; 14-центриоли.
6. Схема будови фіксованого клітини при світловій мікроскопії. 1 - оболонка клітини; 2 - цитоплазма; 3 - внутрішньоклітинний сітчастий апарат; 4 - клітинний центр; 5 - мітохондрії; 6 - білкові гранули; 7 - ядро з оболонкою; 8 - грудочки хроматину; 9 - ядерце;10 - вакуолі; 11 - ліпоїдні гранули.
Клітина складається з ядра і цитоплазми. Ядро (nucleus) має кулясту овоідную форму і містить хромосоми, які добре виражені в фазі поділу клітин і не видно в інтерфазних ядрах. До складу ядра входять: а) хроматин, що має форму грудочок або ниток. Ядерна дезоксирибонуклеїнова кислота (ДНК) локалізується в хроматині і пов'язана тільки з хромосомами, які в період мітотичного поділу спірально скручені в хромонемы. У інтерфазних період хромосоми розправляються і найтонші їх нитки видно тільки при електронній мікроскопії; б) кариолимфа (ядерний сік) - середовище, де локалізуються набряклі деспирализованные хромосоми, ядерця і глобуліни; в) ядерця, синтезують рибонуклеиновую кислоту (РНК), яка через пори ядерної оболонки проникає в цитоплазму. Вони складаються з гранул рибонуклеопротеида і РНК. Ядерця зникають в період поділу ядра. У клітинах, які активно синтезують білок, є великі ядерця з великим вмістом РНК; г) ядерна оболонка, що складається з двох мембран, пронизаних наскрізними отворами, через які кариолимфа повідомляється з цитоплазмою.
Здебільшого в клітинах є одне ядро, крім зрілих еритроцитів, де ядро відсутнє; зустрічаються клітини з двома, трьома і сотнями ядер. Функція ядра більш активна в період між поділами клітини. Хімічна структура ядра складається з ДНК, РНК, солей Mg, Na, К, Са, попередників нуклеїнових кислот-нуклеотидів та ядерних білків: а) гистоны, пов'язані з ДНК; б) глобуліни, сполучені з ядерними ферментами нуклеїнового обміну і анаеробного гліколізу; в) негистоновые білки, пов'язані з РНК; г) важкорозчинні білки.
Цитоплазма являє основу, де розташовуються різні всіх органел і включення, що знаходяться в основному речовині клітини, що представляє безструктурну глобулярную гиалоплазму.
Всіх органел. Мікротрубочки представляють тришарові освіти, що виконують функцію опорних елементів для інших органоїдів та включень клітини. Рибосоми є частинками білка, РНК, солей Mg та поліамінів у вигляді гранул, вільних і прикріплених до мембрани эргастоплазматической мережі. Рибосоми синтезують білки. Эргастоплазматическая (ендоплазматична) мережа складається з вакуолизированных елементів різноманітної форми. До зовнішньої мембрані цієї мережі прикріплені гранули рибосом. Мережа надзвичайно динамічна, легко перебудовується при зовнішніх впливах у сферичні, мішкоподібні, пластинчасті освіти. Эргастоплазматическая мережа бере участь в синтезі білків і проведенні збудження всередині клітини. Комплекс Гольджи має сетевидное будова, розташовуючись біля ядра і оточуючи клітинний центр. Являє собою сплощені мішечки або цистерни, що містять продукти секреції эргастоплазматического комплексу. Лізосоми - сферичні частинки, що містять близько 12 гідролітичних ферментів. Мітохондрії мають форму ниткоподібних утворень, що складаються з двошарових мембран. У центрі розташовані мітохондрії крісти (гребені), що є похідними внутрішнього шару. Мітохондрії беруть участь в окисленні речовин. Клітинний центр розташований біля ядра і має форму циліндричних трубочок, названих центриолями. В період мітотичного поділу клітин центриоли орієнтують хромосоми з полюсів клітини. Спеціалізованими структурами цитоплазми є мікроворсинки, війки, джгутики, міофібрили, нейрофибриллы, тонофибриллы.
Включення. У процесі обміну речовин в клітині відкладаються різні речовини типу білкових, ліпідних, вуглеводних, пігментних гранул.