Коронарна хвороба

Епідеміологічне дослідження Briggs і співавт. [156], проведене в 1960 р., показує, що кількість інфарктів міокарда у хворих, які споживають багато молока, вище звичайного. Ці спостереження послужили підставою для вивчення імунологічних реакцій на білки коров'ячого молока при коронарної хвороби. Вивчаючи на аутопсійному матеріалі поширеність коронарної хвороби у молодих людей (ретроспективне дослідження), Osborn [157] зазначав, що у осіб, ніколи не харчувалися грудним молоком, коронарні артерії були, як правило змінені, тоді як у тих, хто отримував його протягом 2 міс або більше, змін у більшості випадків не спостерігали.
У 1969 р. Davies і співавт. [158] відзначали збільшення рівня гемагглютинирующих антитіл до коров'ячого молока в сироватці крові хворих, що страждають ішемічною хворобою серця. Збільшення рівня антитіл до складових частин сухого молока (підданого тепловій обробці) було значним, а до білків незбираного молока воно було виражено ще більшою мірою. Грунтуючись на цих даних автор висунув гіпотезу про участі імунологічних механізмів у розвитку атеросклерозу [159-161]. На його думку, утворюються в надмірній кількості циркулюючі комплекси антиген - антитіло в осіб, що споживають молоко, можуть через багато років привести до пошкодження ендотелію судин, прилипання тромбоцитів до судинної стінки, утворення бляшок і тромбозу. Подальше дослідження [162] показало, що гемагглютинирующие антитіла до антигенів молока виявляли в сироватці крові хворих на інфаркт міокарда частіше, ніж у контрольних осіб. Аналогічні, хоча і не настільки чіткі дані були отримані щодо антитіл до алергенів яєць. Відмінності між контрольною і дослідною групами проявилися особливо помітно при обстеженні хворих інфарктом міокарда, померлих протягом 6 міс після початку захворювання.
Разом з тим дослідження інших учених не підтверджують гіпотезу про імунологічному генезі ішемічної хвороби серця. У двох роботах [163, 164] автори не виявили відмінностей у рівні антитіл до молока у хворих з інфарктом міокарда і контрольних осіб тієї ж вікової групи. Для підтвердження або спростування гіпотези про роль алергії до молока у патогенезі ішемічної хвороби серця потрібні подальші дослідження і більш чіткі дані. Найбільш доцільні перспективні дослідження, підтверджені імунологічними даними, починаючи з раннього дитячого віку.