Кров

Кров, лімфа і тканинна рідина утворюють внутрішнє середовище організму, що омиває усі клітини і тканини тіла. Внутрішня середовище відрізняється відносною сталістю складу та фізико-хімічних властивостей, завдяки чому є відносно постійні умови існування клітин організму (гомеостаз). Це досягається в результаті діяльності низки органів, які доставляють організму різні необхідні для життя речовини і видаляють з організму продукти розпаду. Таким чином, крові належить найважливіша роль у підтриманні гомеостазу, зокрема у збереженні відносного сталості кількості води та електролітів у клітинах і тканинах.
Кров, циркулюючи у кровоносних судин, виконує транспортну функцію в організмі. Вона доставляє тканинам живильні речовини: глюкозу, амінокислоти, поліпептиди, жири, вітаміни, мінеральні речовини та воду, а також кисень, що надходить у кров у легенях, і забирає з тканин «шлаки життя» - кінцеві продукти обміну речовин: аміак, сечовину, сечову кислоту та інші, в тому числі вуглекислий газ, які потім виділяються з організму нирками, потовими залозами, легкими і кишечником. Завдяки своїй транспортної функції кров грає важливу роль в гуморальній регуляції, тобто в процесах хімічної взаємодії в організмі. Ця роль крові здійснюється тому, що кров переносить гормони і інші фізіологічно активні речовини від одних клітин, де вони утворюються, до інших клітин.
Кров виконує захисну функцію, будучи найважливішим фактором імунітету, тобто несприйнятливість до захворювань. Це обумовлено наявністю в крові лейкоцитів, здатних до фагоцитозу, а також тим, що в крові є імунні тіла, знешкоджуючі мікроорганізми та їхні отрути і руйнують чужорідні білки.

Склад, кількість і фізико-хімічні властивості крові

Склад крові
Кров складається з рідкої частини - плазми і зважених у ній формених елементів: еритроцитів (червоних кров'яних тілець), лейкоцитів (білих кров'яних тілець) і кров'яних пластинок.
Якщо кров, до якої додано антизсідальної речовина, налити в пробірку і піддати центрифугированию, то формені елементи як більш важкі осядуть на дно. При цьому кров розділиться на два шари: нижній - червоного кольору, що складається з формених елементів, і верхній - прозорий, безбарвний або злегка жовтуватий, що представляє собою плазму крові. Так як лейкоцити мають меншу питому вагу, ніж еритроцити, вони розташовуються між еритроцитами і плазмою, утворюючи тонку плівку білого кольору.
При центрифугуванні крові в гематокрит - спеціальному капілярі з поділками - можна визначити, що обсяг плазми становить 55 - 60% об'єму крові, інші 40-45% припадають на частку формених елементів.