Лецитини

Лецитини (холинофосфатиды) - складні ефіри гліцерину, фосфорної і жирних (олеїнової, пальмітинової і стеаринової) кислот. Лецитини містяться в тканинах з високо інтенсивним обміном: в речовині мозку, печінці, нирках, серцевому м'язі та ін. Лецитини сприяють транспорту нейтральних жирів, протидіють надлишковому відкладенню холестерину в судинах. Лецитини надають сприятливий вплив на обмін речовин, особливо зростаючого організму, покращують ріст кісткової тканини, надають лікувальний ефект при явищах виснаження нервової системи, недокрів'ї, загальному виснаженні, судинної гіпотонії, цирозі печінки. Випускають під назвою «лецитин-церебро» (Lecithinum-cerebro) в драже по 0,1 р. Призначають по 1-2 драже 3 рази в день. Лецитин поряд з фосфором, залізом і солями кальцію входить до препарат фосфрен (див.), який призначається за тими ж показаннями. Лецитини зберігають у захищеному від світла місці.

Лецитини - сполуки, що відносяться до ліпідів, але їх можна розглядати і як похідні тригліцеридів (нейтральних жирів), у яких один із залишків молекули жирної кислоти заміщений на фосфорний ефір холіну. З двох, що залишилися в молекулі лецитину жирних кислот одна (R) насичена (стеаринова або пальмітинова), а інша (R') - ненасыщенная (олеїнова, лінолева або арахідонова). В залежності від положення замещаемой жирної кислоти розрізняють α - і β-лецитини.
Лецитини - білі, воскоподібні речовини, добре розчинні у метиловому і етиловому спиртах, ефірі і хлороформі (але не в ацетоні), нерозчинні у воді, але легко утворюють емульсії. Лецитини широко поширені в організмі всіх тварин: в значних кількостях містяться в головному і спинному мозку, печінці, нирках та серцевому м'язі. У клітинах вони є постійними компонентами як зовнішніх мембран, так і мембран субклітинних структур, причому у великій мірі визначають проникність цих мембран для різних речовин. У крові лецитини знаходяться в еритроцитах і в плазмі, причому більша частина Л. в плазмі пов'язана з білками і входить до складу ліпопротеїдів (див.).
Обмін Л. відбувається в основному так само, як і тригліцеридів. У кишечнику вони розщеплюються різними лецитиназами, секретируемыми підшлунковою залозою. Лецитиназа А відщеплює молекулу ненасиченої жирної кислоти, в результаті чого утворюється лізолецитин. Лізолецитин володіє різко вираженою дією гемолітичних, але одразу ж далі розщеплюється за участю лецитиназы, отщепляющей молекулу насиченої жирної кислоти з утворенням глицерилфосфорилхолина, який потім під дією фосфатаз розпадається на гліцерин і фосфорилхолин. У кишечнику знаходяться також ферменти, спочатку отщепляющие від Л. холін, причому утворюється фосфатидная кислота, у стані тонкої емульсії здатна всмоктуватися без подальшого розщеплення. Ресинтез Л. з продуктів його розпаду в кишечнику відбувається частково вже в стінці самого кишечника, а потім у печінці та інших органах, причому цей процес протікає в основному в мітохондріях клітин. Швидкість синтезу Л. в мозку (як і в інших органах) залежить від його функціонального стану: при гальмуванні цей синтез помітно знижується, при збудженні - підвищується.
Інтенсивність синтезу лецитинов в печінці грає дуже велику роль в жировому обміні (див.): Л. набагато швидше покидають печінка, ніж нейтральні жири, і є кращими переносниками жирних кислот між печінкою, органами та жирові депо. Тому при недостатньому утворенні Л. в печінці, наприклад внаслідок недостатності холіну в їжі, легко виникає ожиріння печінки. См. також Фосфатиди.
Лецитин як лікарський препарат застосовується при захворюваннях нервової системи, загальному занепаді сил, недокрів'ї і судинної гіпотонії, а також при деяких хронічних ураженнях шкіри, деяких формах дитячої екземи та ін.
У лікувальній практиці використовують лецитин (Lecithinum), лецитин-церебро (Lecitliinum-cerebro) і липоцеребрин (Lipoce-rebrinum). Отримують ці препарати екстракцією з печінки і мозку великої рогатої худоби. Лецитин і лецитин-церебро випускають у формі драже (0,1 г лецитину в одній штуці); добова доза - 3-6 драже. Липоцеребрин випускається в таблетках (по 0,5 г) в ампулах (водна суспензія липоидных речовин, по 1 мл) для внутрішньом'язових ін'єкцій; добова доза - 3 рази по 1-2 таблетки або 1 мл суспензії. Зберігають у сухому, захищеному від світла місці.