Ліпопротеїди

Ліпопротеїди - комплекси білків з ліпідами.
Склад і властивості ліпопротеїдів широко варіюють стосовно кількості та характеру білків (див.), так і ліпідних компонентів (див. Ліпіди). Найбільш вираженою здатністю утворювати комплекси з ліпідами мають різні глобуліни, які складають переважну частину білків, що виявляються в складі ліпопротеїдів. Ліпідна частина комплексу зазвичай містить тригліцериди, фосфоліпіди (лецетин і кефаліни), вільний холестерин і його ефіри. Вміст білків у Л. плазми крові коливається від 2,5 до 46,4%, вміст вільного холестерину - від 2 до 7,5%, ефірів холестерину - від 6 до 39,4%, фосфоліпідів-від 7,1 до 26,1% і тригліцеридів - від 8,1 до 81,3%. У таких же межах варіює і склад Л. клітин різних тканин.
Характер зв'язків між білками і ліпідами у Л. вивчений ще дуже мало. У різних Л. ці зв'язки не однаково міцні і стабільні, однак і ті Л., в яких зв'язки найбільш міцні, порівняно легко обмінюють окремі ліпідні компоненти на відповідні або інші ліпіди середовища, як це встановлено дослідами із ліпідами, міченими радіоактивними ізотопами.
Ліпопротеїди порівняно легко розчинні у різних сольових розчинах. Л. плазми крові та екстрактів тканин можна поділити на окремі фракції за допомогою електрофорезу або ультрацентрифугирования. При електрофорезі на папері положення окремих фракцій Л. визначають шляхом забарвлення ліпідних компонентів відповідними барвниками (судан та ін). Основними фракціями ліпопротеїдів є α - і β-ліпопротеїди (містять α - або β-глобуліни). При ультрацентрифугировании в розчині NaCl (з питомою вагою 1,063) Л. поділяються на дві фракції, одна з яких осідає (Л. з щільністю від 1,063 до 1,210), інша, навпаки, спливає (Л. щільністю від 1,006 до 1,063). Останню фракцію але мірі спливання (флотації) можна розділити ще на кілька подфракций, які позначають в одиницях Сведберга (S) з додаванням літери f, яка вказує, що мова йде не про швидкості осідання, а про швидкість флотації. В нормі в сироватці крові переважає подфракция Sf 0-1,2, т. е. найбільш важка подфракция ліпопротеїдів низької щільності. При атеросклерозі у людей, схильних до інфарктів міокарда, і при ряді інших захворювань (ліпоїдний нефроз) часто спостерігається різке збільшення підфракції Sf 12-20 та інших, ще більш легких подфракций.
Ліпопротеїди утворюють особливі верстви в мембранах всіх клітин і їх структурних елементів (мітохондрій та ін), обумовлюючи проникність цих мембран для ряду сполук. Л. є також переносниками тригліцеридів, холестерину і його ефірів від органів до органів.
Чимало даних свідчить, що зміни цієї функції можуть мати велике значення в патогенезі атеросклерозу та інших захворювань.
Гистохимическое визначення ліпопротеїдів у тканинах. Л. не виявляються звичайними гистохимическими реакціями на ліпіди (див.).
Для гистохимического виявлення ліпопротеїдів необхідно попередньо звільнити їх від зв'язку з білком шляхом додаткових впливів, що ведуть до розриву комплексу або до руйнування білкового компонента.
Нолль (A. Noll) для виявлення зв'язаних ліпідів рекомендує користуватися пепсином (0,1 г пепсину в 100 мл 0,3% HCl). Непогані результати можна отримати також при впливі на тканини розчинами нейтральних солей (15% хлористий амоній або 5% сірчанокислий магній), а також 2% розчином соляної кислоти або 1% розчином їдкого калі. С. С. Вайль і Є. К. Березина для виявлення зв'язаних ліпідів використовували 15% розчин хлористого амонію. Беренбаум (М. G. Berenbaum) вказує, що пов'язані ліпіди можуть бути виявлені шляхом тривалого (кілька годин) промивання парафінових зрізів у воді. Р. Р. Непряхин рекомендує для виявлення Л. спеціально приготовлені спиртові та ксилоловые розчини судановых барвників. Зв'язані ліпіди частково виявляються методом Я. Б. Гольдмана (забарвлення розчином Судану III, що містить α-нафтол).