Меркаптуровые кислоти

Меркаптуровые кислоти - органічні похідні ацетильованого цистеїну.
Розчинні в гарячій воді, спирті, нерозчинні в ефірі; оптично активні, відновлюють розчин Фелінга, з гідроокисом барію дають важкорозчинні солі.
Реакція осадження меркаптуровых кислот ртуттю служить для їх кількісного нефелометрического визначення.
Меркаптуровые кислоти виявлено в сечі тварин і людини при введенні в їх організм галогенопроизводных ароматичних сполук.
Меркаптуровые кислоти не є фізіологічними продуктами обміну речовин; процес їх утворення можна розглядати як захисну реакцію організму. М. к. не отруйні.
При гідролізі М. к. утворюються меркаптани (див.).