Тема : «Обмін речовин і енергії» має узагальнюючий характер. У ній учні закріплюють наявні у них знання про основних життєвих функціях людського організму: про травленні, всмоктуванні, диханні, надходження речовин з крові в тканини, змін речовин в клітинах і видалення з них шкідливих речовин. Неповні знання учнів про зміни внутрішньоклітинних речовин у цієї теми розширюються та поглиблюються, в учнів формується поняття про обмін речовин і енергії як сукупності життєвих функцій людського організму.
Щоб учні краще оволоділи знаннями, слід виділити 3 етапи обміну речовин: надходження харчових речовин і кисню в тканини організму через травну систему і кров, внутрішньоклітинні зміни речовин (асиміляція в єдності з диссимиляцией), виведення з організму продуктів обміну.
На першому уроці, при введенні в тему, учні повторюють обмін речовин. На наступних уроках учитель дає початкове загальне поняття про трьох етапах обміну речовин. На останньому уроці проводиться письмова перевірка знань учнів.
Крім оцінки за письмову роботу по темі, кожен учень може мати оцінки за проведення самостійних робіт і не менше однієї за усну відповідь.
Для викладання теми «Обмін речовин» рекомендується серія таблиць А. Н. Кабанова з анатомії, фізіології і гігієни людини, саморобні схеми перетворення речовин у процесі обміну речовин між організмом людини і навколишнім середовищем (рис. 50), три етапи обміну речовин та енергії (рис. 49).
- Урок на тему «Значення травлення, всмоктування, дихання і кровообігу в обміні речовин організму з навколишнім середовищем»
- Урок на тему «Роль печінки в обміні речовин. Водний і сольовий обмін»
- Урок на тему «Внутрішньоклітинні зміни речовин. Асиміляція і дисиміляція»
- Урок на тему «Обмін енергії в організмі. Норми харчування»
- Урок на тему «Вітаміни». Повторення та узагальнення з теми «Обмін речовин та енергії»
- Обліково-контрольний урок з теми «Обмін речовин та енергії»
