Харчування дітей у віці від року до трьох років

Сторінки: 1 2 3

Важливим моментом є тривалість прийомів їжі. Сніданок і вечеря зазвичай тривають 15-20 хв., обід - 20-25 хв. Вечеряти потрібно за 1,5-2 год до сну.
Під час кожного прийому їжі обов'язковою умовою є наявність гарячих страв, так як холодні страви та їжа всухом'ятку порушують процеси травлення. Дуже важливо зацікавити дитину їжею і викликати у нього поява апетиту, так як при цьому вироблення травних соків посилюється і засвоєння їжі відбувається більш повно. Тому дитину треба посадити за добре і красиво сервірований стіл, поставити відповідну яскравий посуд. Необхідно поступово, по мірі росту дитини, навчити його користуватися приладом, серветкою. Він повинен сидіти за столом зручно, краще за спеціальним дитячим столом, при цьому меблі повинні відповідати зросту дитини. Треба якомога раніше привчати дитину їсти самостійно, що також є одним з моментів, що сприяють кращому апетиту. Не можна розважати дитину під час їжі, відволікати розмовами, розповіданням казок, показом картинок і т. п. Це дуже шкідливо, так як переключення уваги дитини гальмує вироблення травних соків і тим самим знижує апетит. Зовнішнє оформлення їжі також слід продумати. Потрібно намагатися максимально урізноманітнити страви, використовувати у вигляді закусок різні салати, терті овочі, красиво прикрашені яскравими овочами, фруктами, зеленню. Їжа дитини повинна готуватися з високоякісних продуктів, мати привабливий вигляд, хороший смак, певну температуру.
У раціон дітей не слід включати гострі соуси, прянощі, гірчицю, хрін, перець, міцний чай, натуральний кава.
В якості приправ можна використовувати зелень, цибулю, часник, овочі, фрукти, ягоди.
Говорячи про правильну організацію харчування дітей раннього віку, слід передбачити необхідний об'єм їжі, який визначається віком дитини і анатомо-фізіологічними особливостями його органів травлення. Добові та разові обсяги їжі для дітей у віці від 1 до 1,5 років і від 1,5 до 3 років різні. Добовий об'єм їжі для дітей 1-1,5 років становить приблизно 1100-1200 мл, для дітей 3 років-1500-1600 мл. Рекомендований обсяг окремих страв для дітей раннього віку наводиться в табл. 26.
Кількість хліба на весь день має становити: для дітей до 1,5 років - 50 р пшеничного і 10 житнього, для дітей від 1,5 до 3 років - відповідно 60 і 30 р. Свіжі фрукти і соки діти можуть отримувати у будь годування, в першу чергу на полуденок. Їх кількість становить 50 г для дітей до 1,5 років та 100 г для більш старших.
Дотримання зазначених рекомендованих обсягів порцій дуже важливо, так як при збільшенні кількості пропонованої дитині їжі може знизитися апетит, порушитися функція травлення, а в ряді випадків у дітей може виробитися шкідлива звичка є більше, ніж треба, що сприяє розвитку ожиріння. При недостатньому об'ємі порцій дитина не буде відчувати почуття насичення, і це несприятливо позначається на його самопочутті.