 Черемха звичайна |
Черемха звичайна (Padus avium Miller). Ближче до серпня наливаються соком, крупнеют чорні, як смола, плоди черемхи. Немає, мабуть, деревця найнещасніші черемхи. Двічі в рік ламають її гілки: навесні, коли вона одягається в біле мереживо квіток, і в кінці літа, при дозріванні плодів. І коштує вона покалічена, полузагубленная.
А адже черемха не тільки перша красуня північних лісів. Її листя виділяють леткі речовини - фітонциди, які вбивають мікроби, оздоровлюють повітря, а в ягодах черемхи містяться різні цукри, яблучна і лимонна кислоти, флавоноїди, дубильні речовини. Настій з плодів черемхи краще чорниці закріплює шлунок.
Сушити кисті можна відразу після збору, а можна і кілька днів потому. Якщо кошик коштує в прохолодному місці, плоди черемхи не псуються довго, так як їх фітонциди володіють антимікробними властивостями і згубно впливають на плісняві гриби. Сушать їх зазвичай в сушарках при температурі 40-50°, можна сушити на сонці, розсипавши їх шаром в 1-2 см на сітках або на підстилках з тканини або паперу, періодично помішуючи. З висушених плодів обривають плодоніжки і укладають плоди в ящики (дно застеливши папером).
