Перекису

Перекису - речовини, до складу яких входить перекисна група, що містить одну ковалентную зв'язок-Про-Про - між двома сусідніми атомами кисню. Перекис водню Н2O2 - найважливіший представник перекисів - виходить при обробці перекису натрію (Na2O2) або перекису барію (ВаО2) сірчаною кислотою. Н2O2 - безбарвна сиропоподібна рідина. Будучи сильним окислювачем, Н2O2 знаходить застосування в медицині (див. Перекис водню). В організмі H2O2 утворюється при деяких окислювальних реакцій, що каталізуються зазвичай ферментами-флавопротеидами: АН2 + O2 = А+Н2O2, де АН2 - окисляемый субстрат. Утворюється Н2O2 негайно розкладається дуже активним ферментом каталазою: 2Н2O2=2Н2O+O2. Крім Н2O2, відома група неорганічних П. (надкислот та їх солей), наприклад надсерная кислота H2S2O8. До органічних перекисям відносяться, наприклад, П. жирних кислот, що утворюються при окисненні ненасичених жирних кислот липооксидазой.