Харчування

Раціональне харчування хворих - істотна ланка в лікуванні та організації догляду. Зазвичай наказують певний режим харчування і відповідний лікувальний стіл (див. Лікувальне харчування). Хворі, яким не прописано постільний режим, приймають їжу в спеціально обладнаних їдалень. Доцільно групувати хворих, які отримують однакову лікувальне харчування, за одним столом. Режим харчування і дієта повинні бути осмислені хворим як один з необхідних факторів одужання. Можливе різноманітність меню, акуратність і хороша сервіровка столу полегшують це завдання. Лежачих хворих годує медсестра, укладаючи їх у зручне положення, попередження стомлення, використовуючи при цьому пересувні столики на штативах. Ослаблених і лихоманить хворих слід годувати в періоди поліпшення стану, під час зниження температури. Таких хворих доводиться годувати з ложки, їжу (протерту або подрібнену) давати невеликими порціями. Не слід переривати денний сон для прийому їжі, якщо хворий страждає безсонням. Особливу увагу проявляють до хворих, які потребують в посиленому живленні, і до тих, кому потрібен режим голодування (наприклад, при гострих захворюваннях шлунково-кишкового тракту). У зв'язку з цим необхідний постійний контроль за так званими передачами, особливо для хворих з обмеженнями в харчуванні, за змістом тумбочок і холодильників. Пити тяжкохворому дають з поїльника (див.).
Хворих, які відмовляються від їжі, хворих, які не можуть ковтати їжу, доводиться в ряді випадків годувати через шлунковий зонд (див. Штучне харчування). Ця процедура вимагає особливих навичок і обережності.