Отруйні рослини - рослини, які тимчасово або постійно містять отрути (токсини), що викликають отруєння людей і тварин. Ця група включає різні види рослин. Отруйність рослин обумовлена вмістом у них хімічних сполук різних класів і груп: алкалоїдів, глікозидів, сапонінів, кумаринів, ефірних масел, смолистих речовин і ін Утворення і накопичення токсичних речовин у рослинах залежить від їх віку та фази вегетації. У одних найбільше скупчення отрути спостерігається до або під час цвітіння, в інших - при дозріванні плодів або пізніше. Концентрація отруйних речовин в органах рослин різна. У одних видів їх найбільше в плодах, в інших - в коренях, у третіх - у квітах, листі і корі. У деяких отруйних рослин отруйні речовини можуть накопичуватися лише в одному органі (глікозид амігдалин міститься тільки в насінні гіркого мигдалю, сливи, вишні та ін). Свіже рослина зазвичай більш отруйна, ніж висушене. Отруйність рослин одного і того ж виду залежить від району і місця зростання, ґрунтових і погодних умов. Багато з отруйних рослин та їх отрути використовують в лікувальній практиці в нетоксичних (терапевтичних) дозах-атропін, гіосціамін, морфін, стрихнін, секуринин, серцеві глікозиди та ін З деяких отруйних рослин готують інсектицидні препарати (піретрум з ромашки кавказької і далматской, анабазин з анабазиса безлистного та ін).
Отруєння отруйними рослинами у людей бувають побутові і виробничі. Останні виникають у робітників при вирощуванні, збиранні, сушінню та переробки лікарської рослинної сировини. Професійні інтоксикації отруйними рослинами рідко бувають важкими, але можуть викликати короткочасну втрату працездатності. Отруєння отруйними рослинами відбуваються: 1) при попаданні їх отрути в шлунок; 2) в результаті дотику до них або попадання їх соку на шкіру; 3) при вдиханні розпорошених частинок або летючих речовин, що виділяються отруйними рослинами. Рідко зустрічаються випадки отруєння отрутами рослин, помилково застосовані для лікування, введених у великих дозах внутрішньовенно або підшкірно. Найчастіше отруєння виникає при попаданні отруйних рослин в шлунок в результаті передозування ліків при самолікуванні, за порадою знахарів, або вживанні приготовлених для лікування настоянок замість алкогольних напоїв. Іноді причина отруєння - помилкове вживання отруйних рослин замість схожого на нього їстівного рослини. Нерідко відбуваються отруєння залишених без нагляду дітей привабливими на вид отруйними плодами (рідше корінням та іншими органами рослин). Часто мають місце отруєння отруйними грибами (див.).
Нижче представлений перелік деяких рослин флори СРСР, найбільш часто викликають отруєння людини.
Отруйність рослин обумовлена містяться в них алкалоїдами, глікозидами, сапонінами, токсальбуминами, органічними кислотами, ефірними маслами, смолами та іншими токсичними (отруйними) речовинами. У деяких видів рослин вміст токсичних речовин буває настільки значним, що потрапляння навіть невеликих кількостей цих рослин в організм людини викликає більш чи менш тяжкий розлад здоров'я отруєння. Такі рослини відносяться до отруйних рослин. Кількість отруйних речовин в отруйних рослинах залежить від фази розвитку рослини, його віку та умов місця зростання (клімату, ґрунту тощо). У одних видів рослин найбільш отруйні плоди, в інших - коріння або кореневища, у третіх - кора, у четвертих - квітки або листя. Зазвичай свіже рослина більш отруйна, ніж висушене. При тривалому зберіганні токсичність рослини зменшується. Багато рослинні отрути досить стійкі до температурних та інших впливів. М'ясо тварин, які загинули внаслідок отруєння деякими рослинами (наприклад, аконітом), отруйне.
В рослинах одного і того ж роду, а особливо в близько споріднених видах, майже завжди містяться однакові або близькі за хімічним складом отруйні речовини. Проте однотипні за складом і дією речовини можуть вироблятися і у рослин, що належать до абсолютно різних пологів і сімейств. Наприклад, отруйний алкалоїд нікотин виробляють багато рослин родин хвощовых, плаунових, товстолисті, бобових, ластівневих, пасльонових і складноцвітих.
Стійкість людини і різних тварин до отруйних рослин досить різна. Наприклад, ягоди беладони, що викликають важкі отруєння у людей, нешкідливі для кролів, курей, дроздів та інших птахів; сильно отруйний алкалоїд колхіцин майже нешкідливий для жаб і т. п.
Багато рослинні отрути в невеликих дозах-цінне лікувальне засіб, наприклад глікозиди серцевої дії, деякі сапоніни, алкалоїди (морфін, стрихнін, секуринин, атропін, скополамін, колхамін, цитизин, пілокарпін та ін). З ряду отруйних рослин отримані препарати інсектицидної дії: піретрум з далматской і кавказької ромашок, анабазин - з анабазиса безлистного та ін.
Зазвичай отруєння отруйними рослинами відбувається при попаданні рослин, їх частин або містяться в них отруйних речовин через рот у шлунок, через органи дихання (при вдиханні пилоподібних частинок отруйних рослин або виділених ними летючих речовин), а також через шкіру в результаті зіткнення з отруйними рослинами, їх соками або містяться в отруйних рослинах речовинами.
Найбільш часті випадки отруєння дітей в місцях зростання отруйних рослин в результаті використання отруйних рослин для самолікування та внаслідок помилкового вживання отруйних рослин у їжу замість схожих з ними за видом їстівних рослин. Кримінальні отруєння отруйними рослинами в даний час зустрічаються рідко. Часто мають місце харчові отруєння грибами (див.). Отруєння через дихальні шляхи зазвичай відносяться до професійних. Вони спостерігаються у збирачів хмелю, столярів при роботі з деякими видами деревини (наприклад, деревиною бересклету), у людей, що мають справу з лікарськими рослинами (наприклад, з беладоною, секуринегой, лимонником) і т. п. Рідше спостерігаються побутові отруєння леткими речовинами, що виділяються отруйними рослинами. Так, знаходяться в приміщенні великі букети магнолій, лілій, тубероз, черемхи, маку можуть викликати нездужання, головний біль, запаморочення. Контактні отруєння виникають при зіткненні з отруйними рослинами і характеризуються різноманітними ураженнями шкіри (див. Дерматити). Іноді потрапив на шкіру отрути (наприклад, діючі речовини вовчого лика) надає і резорбтивну дію. Особливо часто викликають дерматити різні види борщівника, кропиви, жовтцю, ломиноса, ясенця, молочаю, сумаха, чистотіл великий і розводиться в кімнатах отруйна примула - первоцвіт обратноконический.
Отруйні рослини. Рис. 1. Сумах східний. Рис. 2. Ясенець. Рис. 3. Картопля: а-плід; б - позеленілий бульба, що містить соланін. Рис. 4. Луносемянник даурський. Рис. 5. Вороняче око. Рис. 6. Бірючина звичайна. Рис. 7. Паслін солодко-гіркий. Рис. 8. Первоцвіт обратноконический. Рис. 9. Вовче лико.
