Споживання алкоголю в дореволюційній Росії

  • Споживання алкогольних напоїв в СРСР
  • Споживання алкогольних напоїв в дореволюційній Росії було порівняно великою і складала в 1913 р. 4,7 л абсолютного алкоголю на душу населення [Гуревич 3. А., Залевський А. 3., 1930]. Збільшення споживання алкоголю на душу населення до 1913 р. порівняно з 1906-1910 рр. (табл. 4) відбувалося в основному за рахунок горілки (з 6 до 8,6 л).

    Споживання алкогольних напоїв в Росії на душу населення, л
    Алкогольні напої Роки
    1906-1910 (середньорічні дані) 1913
    Горілка 50°
    Вино
    Пиво
    6,0
    0,8
    6,2
    8,6
    1,4
    6,7
    Всього (у перерахунку на абсолютний алкоголь) 3,4 4,7

    Зіставлення душового споживання алкоголю на душу населення по ряду країн дозволило російським дослідникам [Озеров В. X., 1909; Дмитрієв В. К., 1911; Кориця В. Я., 1914] зробити висновок, що рівень душового споживання ще не є достатнім критерієм поширення пияцтва серед населення. Вони надавали важливе значення співвідношенням між витратами на спиртні напої та доходами на душу населення і характером вживання алкогольних напоїв. В Росії вживали головним чином горілку, яку пили зазвичай склянками, часто без закуски і на голодний шлунок. Це викликало досить швидке сп'яніння і дуже часто призводило до смерті «від опоя». 3. А. Гуревич, А. 3. Залевський (1930) наводять дані про те, що у Франції, де споживання алкогольних напоїв було в 7 разів вище, ніж у Росії, на 1 млн. населення припадало 11,5 випадки смерті від гострого алкогольного отруєння, а в Росії - 55.
    Одним з найбільш негативних наслідків алкоголізації в Росії було поширення алкоголізму серед дітей і підлітків [Григор'єв Н. Н., 1900; Коровін А. М., 1908; Кориця В. Я., 1914 та ін].
    Споживання алкогольних напоїв в Росії було не однаковим у містах і селах. За розрахунками в. І. Покровського, на одного дорослого доводилося в селі 18,4 л горілки, в містах -49,2 л, в найбільших центрах - 86,1 л.
    В 1914 р. у зв'язку з початком світової війною, царський уряд був змушений ввести заборону на продаж міцних спиртних напоїв. Однак в обстановці глибоко укорінених алкогольних звичок і при відсутності будь-якої боротьби з алкоголізмом, при державній політиці споювання народу майже повну заборону продажу алкогольних напоїв дуже скоро виявив свою неспроможність. Ряд анкетних обстежень, проведених Харківським, Полтавським, Пермським та іншими земствами на початку заборони, показав, що населення з першого року заборони досить широко починає вживати різні алкогольні сурогати. На виставці з питань організації розумних розваг для народу в 1915 р. фігурував в якості експоната великий асортимент спиртних напоїв (близько 20 видів), які виготовлялися з денатурованого спирту, лаку, політури та одеколону. Ці вироби абсолютно вільно продавалися на ринку під спеціальними назвами «ханжа», «димок» та ін Нарешті, спочатку в домашньому побуті, а потім і повсюдно у вільній продажі з'являється замінник горілки - горезвісний російський самогон.
    Виникнувши в селі, самогоноваріння з року в рік набуває все більшого і більшого поширення. З села самогон поступово проникає в міста і його розпивання стає звичайним явищем. Споживання алкогольних сурогатів і самогону досягає найвищої точки з закінченням громадянської війни і переходом до нової економічної політики.