Деякі нові продукти розраховані на застосування в лікувальному харчуванні. Для хворих з хронічною нирковою недостатністю і захворюваннями, пов'язаними з порушенням білкового обміну, створений спеціальний безбілковий хліб. Він готується з крохмалю зернових культур. Для хворих, які потребують після операції введення рідкої їжі через зонд, створені так звані енпіти. Це розчинні порошки, що містять підвищену кількість повноцінних білків, вітамінів і деяких мінеральних речовин.
Над створенням і розповсюдженням висококалорійних цілющих харчових продуктів працюють і вчені братніх соціалістичних країн. Зарубіжна друк ще в минулому столітті писала про виняткові цілющі якості болгарського кислого молока. Ще раніше в таємному архіві Людовика XIV були виявлені свідоцтва того, що французький король вельми успішно користувався в цілях зцілення від тяжкої шлункового захворювання густою білою рідиною, яку привозили з Болгарії в спеціальних мішках з овечої шкіри. Те, що було звичайним в їжі болгар, стало лікарським засобом за межами Болгарії. Сувора дієта з кислого молока не була пріоритетом французьких медиків. Вони просто користувалися досвідом болгарських та інших медиків, які довели лікувальні властивості чудотворного кислого молока. Було відомо, що воно не тільки лікує, але і знімає втому, піднімає тонус...
Зараз в Болгарії створюються спеціальні лабораторії, з яких посилки з дріжджами «палички булгарикум» прямують до десятки країн, у тому числі в Радянський Союз.
Зараз наша промисловість приступила до випуску консервів із морської капусти, з мідій з додаванням чорносливу і буряків. Ці консерви мають знижений вміст екстрактивних речовин, незначна кількість солі і жиру, в них відсутні гострі спеції.
У наші дні проблема раціонального харчування викликає загальний інтерес. Повертаючись до проблеми боротьби з ожирінням, необхідно коротко сказати і про санаторно-курортному лікуванні. Його проводять у Єсентуках, Кисловодську, а також на інших курортах. Однак ніякої санаторій не принесе користі, якщо людина не буде дотримуватися рекомендовану дієту та інші призначення лікаря. Після повернення із санаторію він повинен продовжувати систематично виконувати всі приписи медиків. В іншому випадку результати лікування будуть зведені нанівець.
Тільки точне і свідоме дотримання дієти - гарантія успіху в лікуванні ожиріння. Звичайно, це важко. Звичка щільно поїсти пускає такі глибокі корені, що змінити її нелегко. Тому треба виховувати помірковане ставлення до їжі з раннього віку.
