Імунні реакції на білки коров'ячого молока у здорових осіб

Сторінки: 1 2

Антитіла до білків коров'ячого молока були виявлені в крові здорових людей за допомогою різних імунологічних методів. Вже в 1923 р. у багатьох дітей, які отримували коров'яче молоко, були виявлені преципітуючу антитіла [1]. Gunther і співавт. [2] за допомогою методу пасивної гемаглютинації виявили антитіла до білків коров'ячого молока у половини обстежених здорових людей і менше ніж у половині випадків при дослідженні проб крові з пуповини. Титр антитіл, як правило, був низьким як у сироватці крові з пуповини, так і в сироватці крові здорових осіб. Разом з тим у 98% дітей віком від 7 міс до 2 років виявляли в крові антитіла до білків коров'ячого молока, причому найбільш високий їх титр відзначений у дітей у віці від 3 до 6 міс. Rothberg і Farr [3] вимірювали антитіла до бичачого сироваткового альбуміну і альфа-лактальбумину у здорових осіб, користуючись методом осадження сульфатом амонію преципитированных антитіл і їх комплексированных мічених антигенів. Причому ці антитіла найбільш часто виявлялися у дітей (41-74%), рідше - у молодих людей (13-30%) і найменше - у осіб старше 40 років (5-10%). У здорових новонароджених, як правило, у крові або зовсім немає антитіл до білків коров'ячого молока, або їх титр низький. По мірі годування немовлят коров'ячим молоком титр антитіл починає поступово рости і іноді досягає зазначеного рівня вже в перші кілька діб життя. Аналогічні дані отримали Kletter і співавт. [4] за допомогою реакції гемаглютинації і методу радиоиммунодиффузии. У тих випадках, коли у новонароджених виявляли циркулюючі антитіла до білків коров'ячого молока, це були антитіла класу IgG, титр яких був близький такому в крові матері. Годування пастеризованим коров'ячим молоком супроводжувалося збільшенням вмісту гемагглютининов в 1-й місяць життя; рівень антитіл досягав максимуму до 3 міс, а потім повільно знижувався (рис. 1). У той же час визначаються методом радиоиммунодиффузии IgA антитіла розвивалися більш повільно, досягаючи максимуму до 7 міс життя дитини. Кількість IgM антитіл було найнижчим і мало змінювалося протягом 12 міс дослідження. Ці дані підтверджували наявні раніше спостереження Lippard і співавт. [5], які використовували реакцію зв'язування комплементу.
У дітей, яких деякий час годували грудьми і лише потім переводили на коров'яче молоко, гемагглютинирующие IgG і IgA антитіла утворювалися повільніше і в меншій кількості, ніж у дітей, які отримували коров'яче молоко з моменту народження. Разом з тим сумарний рівень IgG, IgA та IgM антитіл в сироватці був однаковим в обох групах [2, 6, 7].
З допомогою фермент-иммуносорбентного методу (ФІМ) Hanson і співавт. [8] виявили наявність циркулюючих антитіл до білків коров'ячого молока IgG, IgA і IgM класів у здорових дітей, які отримували змішане харчування - грудне молоко чергували з молочними сумішами. Цікаво, що титр IgG антитіл був вище у дітей, які раніше забирали від грудей, ніж у тих, які отримували змішане харчування більш тривалий період.