Малина звичайна

малина звичайна
Рис. 44. Малина звичайна.

Малина звичайна (Rubus idaeus L.) - дикоросла рослина. Містить органічні кислоти і пектинові речовини. Настій сухих плодів - потогінний засіб. П'ють в гарячому вигляді, як чай.
Ваблять червоні ягоди, та не відразу до них доберешся. До кінця літа бідна малина буває так витоптана, що диву даєшся, як у себе приходить. Не думають люди, що поламають, витопчуть молоді пагони малини і не треба буде приходити сюди на наступний рік. Ягоди лише подекуди дозріють. А адже це безцінний скарб нашого лісу, яких тільки корисних речовин в них не закладено. П'ять органічних кислот: саліцилова, яблучна, лимонна, мурашина, капронова; дубильні, пектинові й азотисті речовини, солі калію, міді, вітамін С, каротин, небагато вітамінів групи В, ефірні масла. І це не все: в насінні малини є жирні олії.
Трохи прохолов, піднялася температура або грип з ангіною казна-звідки взялися, заварені сухі плоди малини - найперша допомога. Жар знімуть, піт поженуть, дивишся - і вся хвороба пройшла.
П'ють такий чай для підвищення апетиту, щоб кишечник працював краще, при занепаді сил і головних болях.
Свіжі ягоди втамовують спрагу і покращують травлення. Ягоди малини, включені в дієтичний раціон, значно прискорюють лікування різних захворювань шлунково-кишкового тракту, так як вони мають протиблювотними, протизапальними і знеболюючими властивостями. Можна використовувати і приготовані з малини сиропи, варення, джеми, компоти.
Сік зі свіжих плодів малини знижує цукор у крові при цукровому діабеті. Свіжозаморожені плоди і сушену малину застосовують як протисклеротичний засіб. Ягоди малини протипоказані при нефритах і подагрі.
Цілющі і листя малини. Настій з них вживають як в'яжучий і протизапальний засіб при гастритах, ентеритах, різних хворобах дихальних органів. П'ють його при висипах, вуграх, лишаях та інших шкірних хворобах. Полощуть горло при ангіні. Корисний відвар гілок, коренів.
І дарує все це дикоросла малина. Садова діє набагато слабкіше, так і аромату в ній набагато менше.
За малиною треба йти в суху погоду, коли обсохне роса. Збирати тільки зрілі плоди без квітконіжок і квітколожа. Плоди малини дуже ніжні, легко мнуться і псуються, тому складати їх краще в невеликі, неглибокі кошики - туеса.
Після попереднього підв'ялювання плоди малини потрібно сушити в сушарках при температурі 50-60° шаром 2-3 див. Можна сушити і в печах.