Риба не менш корисна, ніж м'ясо. Вона містить до 19 % високоякісного за амінокислотним складом білка, причому білки риби легше перетравлюються і краще засвоюються, чим білки м'яса. Кількість жиру в рибі коливається в широких межах. Риб'ячий жир містить вітаміни A, D, біологічно активні поліненасичені жирні кислоти і фосфатиди. Однак жир риби у великих кількостях дітьми переноситься погано. Для харчування дітей до 3 років використовуються нежирні сорти риби (тріска, хек, судак, морський окунь), які краще застосовувати у вигляді філе.
