Слина

Слина - секрет великих і малих слинних залоз і дрібних залоз слизової оболонки порожнини рота. Слина людини складається з води (99%) і розчинених у ній органічних і неорганічних речовин; вона змочує їжу, сприяючи утворенню харчового комка. У слині розчиняється ряд харчових речовин, завдяки чому вони діють на смакові рецептори.
У дорослої людини за добу виділяється близько 1,5 л слини. Слина містить травні ферменти, зокрема амілази (див.). У слині містяться мікроорганізми, клітини слущенного епітелію, лейкоцити. Органічні речовини слини - головним чином білки, серед яких альбуміни, глобуліни, лізоцим. Останній володіє антибактеріальними властивостями. Кількість і якість слини змінюється в залежності від характеру їжі, фізіологічного стану організму, віку. Патологічні процеси в слинних залозах (див. Сиаладенит, Сиалолитиаз) і ряд загальних захворювань організму можуть викликати зниження секреції слини, у зв'язку з чим виникає сухість в порожнині рота (див. Ксеростомія). Зміна складу слини є однією уз причин утворення зубного каменю; при обмеженні секреції слини посилюється ураження зубів карієсом. См. також Слиновиділення.