Солі

Солі - клас хімічних сполук, молекули яких складаються з катіона металу (або групи атомів з функцією металу, наприклад NH+4) та кислотного залишку (аніони). Солі є продуктами заміщення водневих атомів в молекулах кислот атомами металів або гідроксильних груп в молекулах основ кислотними залишками.
Розрізняють: середні (нормальні) солі, що утворюються при повному заміщення водневих атомів кислоти на атоми металу або гідроксильних груп підстави на кислотні залишки (наприклад, Na2CO3 - карбонат натрію, ZnCl2 - хлорид цинку); кислі солі - продукти неповного заміщення атомів водню в молекулах кислот на атоми металу (наприклад, NaHCO3 - гідрокарбонат натрію); основні солі - продукти неповного заміщення гідроксильних груп в молекулах основ на кислотні залишки (наприклад, ZnOCl - основний хлорид цинку); подвійні солі - містять у своєму складі два різних металу і залишок однієї кислоти [ наприклад, K2SO4· Al2(SO4)3 · 24H2O - алюмокалиевые галун] або один метал і залишки двох різних кислот [наприклад СаСl2 · Са(ОСl)2 - хлорне, або білільне, вапно]; розчини цих солей ведуть себе так, як суміші двох простих солей; комплексні солі, які містять в своєму складі комплексні кислотні залишки, наприклад K4[Fe)CN)6] - ферроцианид калію, або «жовта кров'яна сіль», або комплексні групи атомів, що грають роль металу, наприклад, [Cu (NH3)4]SO4- сульфат аміакатах міді.
Солі є неодмінною складовою частиною організмів, продуктів харчування, що входять до складу лікарських засобів і широко застосовуються в техніці, лабораторіях і в побуті.