Горобина звичайна

горобина звичайнаГоробина звичайна (Sorbus aucuparia L). Її збирають в кінці вересня - на початку жовтня або після перших заморозків. В цей час плоди повністю дозрівають. Яскраво-помаранчеві, вони всю осінь прикрашають ліс.
Стиглі плоди горобини містять аскорбінову кислоту, вітаміни Р, К, каротин, лимонну, яблучну, сорбінову кислоти, пектинові сполуки, гіркі речовини, спирт сорбіт, цукор-сорбозу, насіння містять глікозид, амігдалин і жирне масло. Пектини у присутності цукрів і органічних кислот здатні до желеобразованию, а це допомагає зв'язування токсинів в кишечнику і виділення надлишку вуглеводів. Парасорбіновую і сорбінова кислоти горобини, виявлені більш ста років тому, тільки в останні роки привернули увагу дослідників. Виявилося, що вони гальмують ріст мікроорганізмів, грибів і цвілі. Вони знайшли застосування в якості консервантів харчових продуктів.
Сорбіт знижує вміст жиру в печінці та холестерину в крові. Так само діють порошок та паста з плодів горобини. Недарма горобина здавна застосовувалася в народі як жовчогінний засіб.
Застосовують горобину в свіжому і сушеному вигляді як лікувальний і профілактичний засіб при вітамінної недостатності. Адже за змістом каротину її плоди перевершують ряд сортів моркви. Сік зі свіжих ягід рекомендується при зниженій кислотності - по одній чайній ложці перед їжею. Сухі плоди і сік свіжих плодів горобини показані при гіпертонічній хворобі.
Збирають горобину, коли вона повністю дозріє. З низьких дерев щитки з плодами зривають руками, обережно нагинаючи гілки. З більш високих - використовують секатори, укріплені на довгих палицях. При зборі не можна обламувати гілки горобини.
Сушать плоди горобини у добре провітрюваних приміщеннях у сушарках або в російських печах при температурі 60-80°. У гарну погоду їх можна сушити на відкритому повітрі під навісом, розсипавши тонким шаром і періодично перемішуючи.
Горобина звичайна особливо ошатна восени. Серед мереживних листя горять помаранчеві кисті. Всю осінь вони будуть прикрашати ліс. Здавна полюбилася народу горобина, не тільки красою, своїми цілющими властивостями прославилася. У медицині її плоди використовують при захворюваннях, супутніх вітамінної недостатності, зокрема при недокрів'ї.
Більше 30 видів горобини зростає у нашій країні. Але найпоширеніша з них - горобина звичайна. Деревце це - лісовий житель. Любить багаті грунту і добре росте де-небудь під пологом дерев, на лісових галявинах. Допомогли люди перебратися горобині на вулиці, сквери. Виглядає прекрасно, плодоносить рясно.