Плазма крові містить 90-92% води і 8-10% сухого речовини, головним чином білків і солей. У плазмі міститься кілька різних білків, що відрізняються за своїми властивостями та функціональним значенням: альбуміни (близько 4,5%), глобуліни (1,7-3,5%) та фібриноген (близько 0,4%).
Загальна кількість білків у плазмі крові людини становить в середньому 7-8%; інше кількість сухої речовини плазми припадає на частку інших органічних сполук і мінеральних солей.
У плазмі крові є небелковые, азотовмісні сполуки: продукти гідролітичного розщеплення білків, всмоктуються в травному тракті і використовуються клітинами для синтезу білків протоплазми (амінокислоти, поліпептиди), і продукти розпаду білків, які підлягають виділенню із організму (сечовина, сечова кислота, креатин, креатинін, аміак).
Загальна кількість небілкового азоту в плазмі, так званого залишкового азоту, становить 30-40 мг%. Половина його припадає на частку сечовини. При недостатності функції нирок кількість залишкового азоту в плазмі крові різко збільшується.
В плазмі знаходяться також безазотисті органічні речовини: глюкоза (85-110 мг%) - основне джерело енергії для клітин організму і різні утворюються в результаті діяльності клітин органічні кислоти, наприклад молочна кислота.
Мінеральні речовини плазми крові складають близько 0,9%. До їх складу входять переважно іони Na, К, Са, Mg та Cl, НРО'4, НСТ'3.
