Одним з проявів порушення шлунково-кишкового тракту при алергії до молока може бути зниження всмоктування жирів, приводить до появи рясних жирових випорожнень, здуття живота та затримки росту [5]. Навантаження ксилозою нерідко виявляє дифузне ураження слизової оболонки тонкої кишки. Під час перебування на безмолочної дієти тест з ксилозою нормалізується і знову стає субнормальною після прийому молока [26]. При проведенні проби з молоком відсоток незасвоєних жирів (в кале) зростає більш ніж у 10 разів порівняно з цим показником під час безмолочної дієти [23]. Викликана алергією до молока стеаторея найчастіше буває в дитячому віці, але іноді спостерігається і у дорослих [27, 28].
