Сульфгідрильні групи

Сульфгідрильні групи (тіоловою групи, меркаптогрупи) - SH-групи органічних сполук, що володіють високою реакційною здатністю. Сульфгідрильні групи входять в склад багатьох речовин біологічного походження; беруть участь у створенні і підтримці нативного стану білків, а також в утворенні активних центрів ферментів (див.) та ін Взаємодією з сульфгідрильними групами обумовлено дію багатьох отруйних речовин, іонізуючої радіації, іонів важких металів. См. також Меркаптани.