Найкращим методом визначення загального рівня IgE в сироватці крові є радіоімунологічне дослідження з допомогою подвійних антитіл [54] або паперових дисків [55]. Підвищення рівня IgE в сироватці відзначають, як правило, у хворих з підвищеною чутливістю негайного типу. Приблизно у 50% дітей раннього віку з алергією до молока знаходять підвищення сироваткових IgE [31, 56-58]. Слід підкреслити, що нормальний рівень IgE в сироватці крові зовсім не виключає діагнозу алергії до молока. Разом з тим високий рівень при відсутності доказів інших захворювань вельми показовий для алергії.
Багато захворювання, крім алергії, можуть супроводжуватися підвищенням рівня сироваткових IgE; до них відносяться паразитарні інфекції, бронхо-легеневий аспергільоз, цироз печінки, мієломна хвороба, синдром дерматопатической лімфаденопатії і синдром гострого мононуклеозу.
