 Рис. 78. Чайний кущ (зліва - лист). |
Чайний кущ (Thea sinensis L.) - культивована рослина. Відходи чайної промисловості (чайний пил, гілочки і великі листя) - сировина для одержання алкалоїду кофеїну (див.). З дубильних речовин листя і казеїну отримують теальбин (див.). Комплекс катехінів з листя - препарат типу вітаміну Р (див.).
