Трави, квіти, плоди

  • Чарівні трави і заморські плоди
  • Де ростуть цілющі трави
  • Женьшень в пробірці
  • Трави, квіти, плоди. Знаємо ми їх? Навчилися читати книгу природи? Що відомо нам про фруктах і овочах, крім того, що вони корисні, що в них багато вітамінів? Не даремно, наприклад, говорять: «Рости чорну смородину для онуків, червону - для дітей і білу - для себе». Чому так? Виявляється, антоціан, особлива речовина, що надає овочам і фруктам темно-червоний колір, впливає на кровообіг: збільшує кількість еритроцитів, тромбоцитів, підвищує гемоглобін, але сильно скорочує кількість лейкоцитів. А при різних захворюваннях зниження або підвищення тих чи інших елементів крові може бути небажаним.
    І такими властивостями володіє не тільки смородина, але і аронія, вишня, чорниця, ірга, дещо менше лохина, буряк.
    Або інша «фарба» овочів і фруктів - жовта. Вона притаманна каротину. А саме він і його похідні допомагають нормальної діяльності наших слизових оболонок, шкіри. Він захищає нас від інфекцій, нормалізує діяльність систем і перешкоджає розвитку недокрів'я. Вчені знайшли, що каротин зменшує дію радіації, сприяє виведенню з організму важких металів. Здавалося б, речовина, яке необхідно всім і завжди. І знову не так. При деяких захворюваннях каротин може послабити ефект лікування.
    Відомо, що деякі плоди і ягоди містять пектини, які мають величезне значення для організму. Цей дар рослинного царства, можливо, за своєю цінністю поступається лише хлорофілу - незамінному сировини для виробництва гемоглобіну в нашому організмі. Саме пектин адсорбує отруйні речовини, які знешкоджуються і виводяться з організму. Це він оберігає нас від підвищеної радіації, нормалізує кількість холестерину, благотворно впливає на внутрішньоклітинні реакції дихання та обміну речовин, підвищують стійкість до алергічних факторів. А найдоступніший резерв пектину - плоди і ягоди. В них його набагато більше, ніж в зерні і овочах.
    Про все це можна дізнатися, якщо гарненько розібратися в тому, що лежить в цілющому кошику. І пам'ятати, що ні про одному плоді або овоче не можна сказати, що вони корисні і взагалі всім. Вони корисні в строк, в міру і лише тим, кому потрібні.
    А щоб цілюща кошик завжди було повним, ми повинні пам'ятати, що все, що нас оточує, потрібно і нам, що живуть зараз на Землі, і тим, хто буде жити після нас.
    У книзі на конкретних прикладах збору лікарських рослин розказано про правильне ставлення до природи, про збереження усього зеленого багатства, яким ми володіємо.