Чорниця звичайна (Vaccinium myrtillus L.) - дикоросла рослина. Містить дубильні речовини. Настій або відвар ягід (1-2 чайній ложці на 1 склянку окропу) використовують як в'яжучий засіб при проносах; входить до складу шлункових чаїв.
Рис. 79. Чорниця звичайна (праворуч - гілка з квітками).
Ялина, рижик і чорниця - нерозлучні друзі. Отже, шукай цей напівчагарник в сосняку і ельнике. За ягодою потрібно йти в липні - серпні. Збирати в суху погоду, вранці, лише сонце росу подсушит або в кінці дня. Зривати чорницю обережно, без плодоніжок. Найзручніше збирати ягоди в невеликі кошики або відра. М'яка тара для збору чорниці непридатна. Деякі люблять вичісувати ягоди спеціальним гребінчастим совком. Звичайно, так швидше, але це сильно шкодить кущах.
Ягоди чорниці дуже корисні, вважаються прекрасним ліками. В їх пурпурової м'якоті багато різних кислот, пектинові речовини, вітаміни С, А, В, дубильні речовини, залізо, марганець. Чорниця покращує зір, а сушена незамінна як в'яжучий засіб. Лікувальні і листя чорниці. Настої і відвари з них допомагають при діабеті та подагрі.
Зібрані ягоди очищають від моху, хвої, гілочок. Мити їх не можна. Краще всього сушити ягоди чорниці в сушарках, спочатку подвялівая їх протягом 2 - 3 годин при температурі 35-40°, а потім досушуючи при температурі 55-60°. У гарну погоду ягоди можна сушити на сонці, розсипавши їх тонким шаром, в 1 - 2 см, на підстилці з тканини або паперу де-небудь на даху, горищі або на стелажах.
У деяких районах ягоди чорниці сушать в російських печах. Добре висушені ягоди сильно зморщені, не бруднять рук і не збиваються у щільні грудки.
