Шкідники зерна і зернопродуктів

Шкідники зерна і зернопродуктів (комірні шкідники) - різні види кліщів і комах, які пошкоджують і знищують зерно і вироби з нього. Зерносховища, заражені шкідниками зерна та зернопродуктів, засмічені їх екскрементами і трупами. Сильно забруднене зерно не придатне в їжу ні людям, ні тваринам.
борошняний кліщБорошняні кліщі (Tyroglyphus Farinae) - дуже дрібні членистоногі, ледь помітні неозброєним оком, майже прозорі; харчуються зерновий пилом і пошкодженим зерном. Уражене ними зерно затхлого запаху. Велика кількість борошняних кліщів робить зерно і зернопродукти непридатними в їжу, знижує схожість насіння. Зі складу в склад кліщі можуть переноситися з взуттям та одягом людей, а також літаючими комахами та мишами.


амбарний довгоносикАмбарний довгоносик (Calandra granaria) - жучок 2,2 - 4 мм завдовжки, з довгим хоботком, яким він просвердлює оболонку зерна і виїдає його вміст; при розмноженні проробляє в зерні ямку, куди і відкладає яйце. Личинка проникає в глиб зерна і живиться ним.


великий борошняний хрущакВеликий борошняний хрущак (Tenebrio molitor) - жук завдовжки 1-1,5 см, яйця відкладає в борошно або на зерно. Личинок, що досягають 3 см довжини, називають борошняними хробаками.

 


борошняна вогнівкаБорошняна вогнівка (Asopia farinalis L.) - метелик 9-12 мм завдовжки, тримається в темних місцях зерносховищ, відкладає яйця купками. Гусениці брудно-білого кольору 18 - 20 мм в довжину; харчуються борошном і висівками; живуть в коконі, сплетенном з павутини з включеннями борошна і висівок; дорослі метелики з'являються в липні.
До шкідників зерна і зернопродуктів відносяться і гризуни (див.).


Боротьба з амбарними шкідниками, в тому числі і з гризунами, полягає у проведенні заходів, що попереджають зараження зерноскладів, і в знищенні самих шкідників (див. Дезінсекція, Дератизація). Величезне значення має правильна споруда зерносховищ, їх обладнання та догляд за ними, а також просушування зерна до 15% вологості і нижче (при цьому розмноження шкідників комор не відбувається).
Розрізняють фізико-механічні та хімічні винищувальні заходи. У першому випадку шкідників збирають пилососами, очищають зерно на зерноочисних машинах і в аспіраційних колонках або знищують їх шляхом нагрівання зерна в спеціальних сушарках до t° 45 - 50° з наступним витримуванням при цій температурі протягом півгодини.
При хімічній боротьбі інвентар, порожні приміщення і транспортні засоби обприскують 10-15% розчином їдкого натру, а також проводять обробку приміщень газом - хлорпикрином (з розрахунку 25-30 г на 1 м3). Хлорпікрин застосовують для знезараження зерна, що підлягає розмелу (60 г на 1 м3 при шарі зерна 1,5 м). Обробку проводять в герметично закритому приміщенні протягом 3-4 діб. Після обробки як приміщення, так і саме зерно ретельно провітрюють. Всі дезінсекційні роботи проводять в теплу пору року, забезпечуючи безпеку праці персоналу.