Всмоктування

Всмоктування - це процес переходу речовин з поверхні тканин і з порожнин органів в кров і лімфу. Цей процес може здійснюватися за рахунок осмосу, дифузії, а в кишечнику за рахунок спеціальної насосної функції ворсинчатого апарату. У травному тракті всмоктування води, солей, поживних і лікарських речовин відбувається головним чином у тонких кишках. Для кишкового епітелію величина пор, через які може пройти молекула речовин, не перевищує 4 А. Всмоктування залежить від заряду іона. Багатозарядні іони погано всмоктуються.
Живильні речовини можуть всмоктуватися в кров і лімфу тільки після ферментативної переробки в шлунку і в кишечнику (див. Травлення). Вуглеводи всмоктуються у вигляді моносахаридів; продукти перетравлення білків - у вигляді амінокислот; жири - у вигляді жирних кислот, гліцерину і холестерину. Останній надходить з кишечника безпосередньо в лімфу. Жири розщеплюються в кишечнику за допомогою ліпази на жирні кислоти і моно - і дигліцериди; проходячи через епітеліальний шар кишечника, вони частково піддаються ресинтезу в нейтральний жир. Всмоктування нейтрального жиру відбувається головним чином у лімфу. Моторна функція ворсинок регулюється гормоном - вилликинином, який утворюється у слизовій оболонці дванадцятипалої кишки і збудливим руху ворсинок. На функцію ворсинок і на всмоктувальної функцію клітин слизової оболонки кишечника регулюючий вплив мають гормони гіпофіза і кори надниркових залоз, а також симпатична і парасимпатична нервова система, гіпоталамус і кора головного мозку.