Жовчні кислоти

Жовчні кислоти - стероїдні кислоти, що входять до складу жовчі. В організмі утворюються переважно при розпаді холестерину (див.). В жовчі людини зустрічаються в основному холевая і дезоксихолевая (невелика кількість) кислоти. Жовчні кислоти різко підвищують емульгування жирів в кишковому соку, активізують підшлункову і кишкові ліпази (у зв'язку з чим посилюється розщеплення жирів у кишечнику), підвищують швидкість всмоктування важко розчинних кальцієвих солей жирних кислот, значно посилюють перистальтику кишечника. Зниження вмісту жовчних кислот у жовчі викликає випадання холестерину в осад і ряду інших речовин, що може привести до утворення жовчних каменів.